1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột nếp: 500g+ Vừng đen: 200g
+ Lạc rang giã vỡ: 200g
+ Dừa nạo: 100g
+ Lá dứa
+ Vừng trắng rang chuội vỏ, đường trắng, bột báng
+ Nước cốt dừa
+ Nước dừa tươi: 2 quả
Cách làm bánh nếp ngọt thực tế không khác gì nhiều với cách làm bánh nếp mặn. Nếu chú ý bạn sẽ thấy phần vỏ bánh là giống nhau chỉ có phần nhân khác nhau đôi chút. Nếu bạn thích ăn đồ ngọt thì có thể tham khảo cách làm bánh nếp nhân đậu xanh sau đây nhé!
Làm nhân ngon chính là khâu quan trọng thậm chí là yếu tố quyết định cho cách làm bánh nếp ngon. Để làm nhân bạn cho dừa nạo, 1 thìa nước cốt dừa , đậu phộng, vừng đen giã nhỏ, đường kính trắng vào trộn đều rồi vo viên thành viên nhỏ.
Với cách làm bánh nếp của Nhật nhân bánh thường là 1 loại quả tươi, và 1 chút nước sốt ngọt. Loại nhân được nhiều người Nhật yêu thích đó là dâu tây và đường nâu.
Lá dứa rửa sạch cho vào máy xay sinh tố và chắt lấy nước. Bột nếp cho vào 1 chiếc tô lớn cùng 2 thìa dầu ăn, 3 thìa đường. Cho nước lá dứa vào bột nếp và nhào cho đến khi bột mềm, mịn và dẻo đủ để gói bánh không bị vỡ. Vo viên vỏ bánh thành viên to gấp 3 lần nhân bánh.
Nắn dẹt viên bột và cho phần nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
Cho bánh vào nồi hấp và hấp trong 30 phút là bánh chín.
Nước dừa trộn với dừa nạo cho 1 chút muối, 3 thìa đường, 1 thìa bột năng bắc lên bếp khuấy đều cho đến khi bột sánh lại thì tắt bếp.
Cho bánh nếp từ nồi hấp ra. Trang trí bánh nếp, cho 2 bánh nếp ( nhỏ) vào 1 bát, múc 1 thìa nước dừa và bột năng vừa đun sôi rưới lên bánh sao cho nước cách miệng bát 1,5cm thì cho nhúm vừng, 1 chút lạc và dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức.
Cách làm bánh bột nếp chỉ đơn giản có vậy nhưng nếu bạn thích sáng tạo thì có thể học hỏi thêm cách làm bánh nếp xào ớt của Hàn Quốc
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
