1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Ớt Đà Lạt: 500g+ Dầu mè: 30g
+ Giấm gạo: 35 g
+ Dầu ăn: 40g
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn.
Tại sao mẹ bầu nên biết cách làm ớt Đà Lạt chua ngọt
– Ớt Đà Lạt có vị giòn, tươi mềm lại có vị ngọt dễ ăn, rất thích hợp cho bà bầu.
– Trong loại ớt này chứa nhiều vitamin C giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng cho bà bầu, giúp bà bầu tránh được 1 số bệnh khi thời tiết thay đổi: cúm, ho, ngạt mũi…
– Ớt Đà Lạt còn có tác dụng chống ung thư và kích thích thèm ăn. Rất thích hợp cho thai phụ dùng trong 3 tháng đầu khi bị nghén.
Cách làm ớt Đà Lạt chua ngọt ngon nhất
Ớt Đà Lạt bạn có thể chọn cả 3 màu để cách làm ớt Đà Lạt chua ngọt thêm nổi bật. Chắc hẳn bạn đã hiểu khi thưởng thức món ăn chúng ta không chỉ thưởng thức bằng vị giác mà còn thưởng thức bằng thị giác nữa. Những món ăn dù có ngon đến mấy mà hình thức trình bày không bắt mắt thì chắc hẳn độ ngon giảm đi một nửa.
Ớt rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy thích.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Hành lá cắt khúc vừa ăn.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi cho vàng thì cho ớt Đà Lạt vào xào, xào trên lửa to, vừa xào vừa nhanh tay đảo liên tục để ớt chín đều, cho bột canh, hạt nêm, mì chính và chút dầu hào, xì dầu sao cho vừa khẩu vị của bạn, xào trong vài phút. Cuối cùng khi gần bắc ra bạn cho thêm giấm và dầu mè vào trộn đều. Thả hành lá vào là xoong.
Một số lưu ý khi bạn thực hiện cách làm ớt Đà Lạt chua ngọt
– Nên xào trên lửa to để ớt chín nhanh không bị mất vitamin.
– Chỉ cho dầu mè khi gần bắc ra hoặc bắc xuống khỏi bếp lửa mới cho để món ăn được thơm hơn.
– Không nên xào chín quá sẽ làm ớt mất đi độ giòn, thơm.
– Cách làm ớt Đà Lạt chua ngọt có thể ăn cùng với cơm, hoặc xôi, khi chế biến có thể làm nhạt 1 chút, khi ăn sẽ chấm với xì dầu pha ớt, món ăn dậy hương hơn.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
