1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cua biển: 1 con+ Miến; 1 cuộn
+ Nấm hương: 1 cái
+ Mọc nhĩ: 2 cái to
+ Hành khô, hành tươi, rau mùi, rau răm
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Tại sao mẹ bầu nên biết cách làm miến cua bể?
Thủy, hải sản có thể là một phần dinh dưỡng quan trọng trong thai kì, cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa. Các nhà khoa học khuyên những phụ nữ sẽ mang bầu, bà bầu và bà mẹ đang cho con bú ăn loại hải sản an toàn để vừa có được những lợi ích cho sức khỏe, vừa ngăn chặn được tác hại đối với sự phát triển của trẻ.
Cua là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Chúng chứa nhiều protein, chất sắt. Thuỷ hải sản là một nguồn thực phẩm phong phú chứa axit béo omega-3, là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Nó cũng chứa protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác cho sức khỏe của bà mẹ và của thai nhi. Mỗi mẹ bầu nên áp dụng cách làm miến cua bể 2-3 lần/ tháng để tăng cường sức khỏe của 2 mẹ con.
Cách làm miến cua bể ngon
Cua bể đem rửa sạch vỏ bên ngoài rồi đem luộc chín, gõ lấy thịt cua để riêng. Các mẹ nhớ giữ lại nước luộc cua nhé.
Vỏ cua cho thêm nước sôi lọc 2-3 lần để thịt cua còn lại trôi ra.
Mọc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở hoàn toàn. Bạn có thể ngâm trước 2h trước khi nấu. Sau khi nở mềm thì thái nhỏ.
Miến ngâm nước 30 phút cho mềm. Cách nấu miến cua ngon thì bạn nên chọn miến ngon, những cuộn miến có màu vàng tự nhiên, có nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng sẽ ngon hơn.
Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ miến.
Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi xào thịt cua cùng mọc nhĩ và nấm hương đã thái nhỏ, nêm nếm gia vị cho đậm 1 chút thì lát nữa cho nước cua luộc vào là vừa mẹ bầu nhé. Muốn xào miến cua mà không bị nát bạn không nên dùng đũa đảo quá nhiều mà dùng miếng lót cầm quai chảo xóc lên.
Đun sôi nước luộc cua và đổ vào chảo, đun sôi trở lại thì cho miến cua trộn cùng, tắt bếp ngay.
Múc miến và thịt cua ra bát sau đó cho hành hoa, rau thơm vào là được.
Cách làm miến cua bể thơm và ngọt khi thưởng thức nóng. Nếu bạn thích miến cua bể xào có thể cho ít nước đi nhé.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
