1
Nguyên liệu: (dành cho 2 người)- Thịt bò thái mỏng: 150g- Măng tây xanh: 150g... Nguyên liệu: (dành cho 2 người) - Thịt bò thái mỏng: 150g- Măng tây xanh: 150g - Muối, tiêu xay: một ít- Mù tạt: 3 muỗng canh (loại còn nguyên hạt) - Tỏi xay : 1/4 muỗng cafe - Dầu thực vật: muỗng canh
Cách làm: Măng tây sơ chế (nhấp vào đây để xem thêm hướng dẫn cách sơ chế ). Cắt xéo măng dài khoảng 3 - 4 cm để riêng. Với những cây măng to có thể cắt dọc đôi trước khi cắt vát ngắn để măng dễ chín hơn khi xào.- Thịt bò ướp cùng muối, tiêu khoảng 10 phút trước khi xào - Cho dầu vào chảo nóng già rồi trút thịt vào xào nhanh tay, lửa to khoảng 3 phút hoặc cho tới khi miếng thịt chuyển sang màu nâu. - Cho măng vào thịt, đảo đều cho măng ngấm mắm muối khoảng 2 phút rồi cho mù tạt và tỏi xay vào cùng. - Nếm vừa miệng, đến khi thấy măng mềm thì tắt bếp. - Lấy măng ra đĩa, ăn nóng với cơm
