Thịt ba chỉ rang chua ngọt ngon tuyệt

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt ba chỉ rang chua ngọt ngon tuyệt

07/07/2015 12:00 AM
200

Một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng lại cực thơm ngon rất thích hợp cho bữa cơm chiều đầu đông.

Nguyên liệu: 

- 500 g thịt ba chỉ
- 1 củ gừng nhỏ - 1 củ hành tây - 30 ml dầu nành - 10 ml dầu mè - Rượu nấu ăn - Tiêu trắng - 1 quả trứng - Bột ngô, dầu nành - 1/2 quả ớt đỏ, 1/2 củ hành tím, 1/2 quả ớt canh, 1/4 quả dứa, 1 quả dưa chuột, hành lá

Cho nước sốt:
-    30 ml dầu ăn -    2 tép tỏi băm nhỏ -    5g gừng băm nhỏ -    120 ml nước sốt cà chua -    100g đường -    300 ml dấm trắng -    100 ml nước dùng gà -    Rượu nấu ăn , bột ngô

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Ớt đỏ, ớt xanh, hành tím xắt miếng hạt lựu.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Dưa chuột xắt miếng hạt lựu, đem ướp với một chút muối để trong 10 phút rồi rửa sạch.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp cùng gừng, hành khô, dầu nành, dầu mè, rượu nấu ăn, tiêu trắng và trứng trong khoảng 30 phút.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Trộn thịt với bột ngô rồi cho lên chảo chiên giòn, để ráo dầu.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Xào hành tây và ớt trong khoảng 1 phút,tạm trút bỏ ra ngoài.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm khoảng 1 phút. Thêm sốt cà chua, đường, giấm, rượu nấu ăn vào khuấy đều. Đổ lại rau xào vào chảo cùng với dứa và dưa chuột, khuấy đều.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Khi nước sốt sôi trở lại, thêm một chút bột ngô để nước sốt được thơm và sánh. Cuối cùng thêm thịt lợn chiên vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa.

Thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon tuyệt

Món thịt chiên xào chua ngọt vừa đày đủ hương vị, lại giàu dinh dưỡng. Nước sốt sánh thơm lại không ngán rất thơm ngon.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý