1
Ai cũng biết cá thu là một loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao chính vì vậy cá thu rất được các bà nội trợ ưa thích và thường xuyên đưa các món ăn từ cá thu vào danh sách thực đơn nhà mình. Hôm nay đến với nau.vn mình xin giới thiệu đến các bạn món cá thu kho măng thơm ngon bổ dưỡng mà cực kỳ ngon cơm nhé. Cùng tham khảo công thức dưới đây nào.
Nguyên liệu chế biến cá thu kho măng:
+ 500 gr cá thu
+ 200 gr măng tươi
+ Hành lá, ngò, ½ tỏi khô
+ Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm.
Cách chế biến móng cá thu kho măng:
Bước 1: Măng tươi mua về các bạn đem rửa sạch rồi cắt dọc làm 4 hoặc làm 6 sau đó cho vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5-10 phút cho măng bớt đắng và loại bỏ được phần độc tố trong măng nhé, sau đó bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rửa sạch và cắt khúc 2 cm.
Bước 2: Cá thu rửa sạch với một chút muối rồi xả sạch lại, cắt cá thành khoanh tròn rồi cho cá ra tô. Ướp cá với phần tỏi băm, ½ café bột nêm, ¼ café bột ngọt, 1/3 café tiêu, ¼ café muối và 1 café nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho cá ngấm gia vị nhé bạn.
Bước 3: Cho cá vào nồi nhỏ, thêm nước xâm xấp mặt cá và đun sôi rồi hạ nhỏ lửa chừng 10phút thì bạn cho măng vào( nếu có thời gian măng bạn xào qua với một chút hạt nêm thì sẽ ngon hơn đấy không thì trong quá trình kho măng cũng sẽ ngấm gia vị mà), đun sôi lại rồi tiếp tục để lửa liu riu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và trước khi tắt bếp bạn cho hành lá, ngò vào nhé.
Vậy là món cá thu kho măng thơm phức đã được ra lò rồi ^^. Các bạn thử xem phản ứng của gia đình bạn như thế nào khi được thưởng thức một món ăn ngon như thế này nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món cá thu kho măng mình vừa chia sẻ nhé!
