1
Các bạn có thích ăn thịt ba chỉ kho không? Mình là mình nghiền món này lắm ý nhưng có rất nhiều cách kho như thịt kho với dừa này, kho với trứng cút… nhưng hôm nay mình se giới thiệu cho các bạn một món mới nhé đó là thịt ba chỉ kho mơ. Có thể có nhiều bạn hoài nghi về mức độ ngon của món ăn nhưng không, bạn hãy thử rồi biết nhé món thịt ba chỉ kho mơ sẽ mời gọi sự thèm ăn của các thành viên trong gia đình bạn đấy hãy thử vào bếp ngay hôm nay nào.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ kho mơ:
– Thịt ba chỉ rút sườn : 300g
– Mơ ngâm : 10 quả
– Hành lá : 5 nhánh
– Ớt sừng : 2 trái
– Hành tím băm : 2 muỗng
– Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm , nước tương, bột ngọt.
Cách chế biến món thịt ba chỉ kho mơ:
Bước 1: Bạn mua thịt ba chỉ về bạn rửa sạch và cạo lại phần bì lợn cho hết bẩn nhé. Đun sôi nước bạn thả thịt vào luộc sơ trong vòng 5 phút cho hết bẩn. Sau đó vớt ra thái miếng vuông khoảng 2cm nhé. Tiếp đến bạn ướp thịt với ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1 muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương . Đợi khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị
Mơ bạn trộn thêm với 1 thìa đường cho đều. Hành lá bạn cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt cắt khoanh.
Bước 2: Dùng nồi bắc lên bếp đun nóng với 2 muỗng dầu cho hành băm vào phi thơm tiếp đến bạn đổ thịt vào xào săn, khi thịt săn lại thì bạn cho mơ vào đảo đều khoảng 5 phút cho ngấm hết gia vị và bạn cho thêm 1 bát nước vào đun đến khi nước trong nồi xăm xắp mặt thịt thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn thêm hành lá và ớt tươi vào đảo đều lại rồi tắt bếp
Khá đơn giản để đổi vị cho món thịt kho phải không nào, chỉ với một chút biến tấu nhẹ trong nguyên liệu thôi thì món ăn của chúng mình sẽ mới lạ hơn rất nhiều đấy. Thịt ba chỉ kho mơ thơm ngon, lạ miệng bởi thịt ba chỉ kho chín mềm, béo ngậy, thấm đượm vị chua thanh nhẹ của mơ ngâm sẽ mang tới cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm tuyệt vời . Múc thịt ba chỉ kho mơ ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng thôi nào. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
