1
Mực là một loại hải sản ngon và giàu dinh dưỡng rất được lòng các bà nội trợ. Từ nguyên liệu chính là mực chúng ta có thể làm được rất nhiều món ăn: mực xào thập cẩm, mực nhồi thịt… Đến với nau.vn hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một món ăn vô cùng đơn giản nhưng sẽ dễ dành chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn đó là món mực xào miến thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu cho món mực xào miến:
+ 300g mực tươi
+ 200g miến khô
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ cà rốt, tỏi, hành khô
+ 10g mộc nhĩ, nấm hương
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Cách chế biến món mực xào miến:
Bước 1: Mực mua về sơ chế các bạn loại bỏ túi mực rồi dùng muối hạt xát qua cùng với mực để loại bỏ mùi tanh, sau đó cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho 1 chút muối, hạt nêm, hạt tiêu và tỏi đập dập vào mực ướp trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị.
Hành tây, cà rốt rửa sạch thái mỏng. Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở sau đó rửa sạch băm nhỏ. Miến bạn ngâm nước cho nở sau đó cắt làm đôi nhé.
Bước 2: Đun nóng chảo cho dầu vào tiếp đó bạn đổ mực vào xào săn lại thì bạn đổ cà rốt, hành tây vào xào đến khi nguyên liệu chín hết thì bạn đổ ra đĩa.
Bước 3: Dùng một chảo khác bạn cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu và cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho miến vào xào đến khi miến mềm thì bạn đổ hỗn hợp mực vừa xào qua vào đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Món ăn đã hoàn thành rồi bạn trút mực xào miến ra đĩa rồi rắc rau thơm lên trên để trang trí. Với 3 bước đơn giản bạn đã có món miến xào mực thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Mùa hè mà, các gia đình cũng phải thỉnh thoảng đổi món cơm sang bún, miến cho đỡ ngán chứ ^^. Chúc cả nhà ngon miệng!
