1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ rán: 1 bìa+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa leo: 1 quả
+ Ngô bao tử: 5 bắp
+ Nấm đùi gà: 5 cây
+ Tỏi tây: 1 khúc
+ Lá rong biển
+ Gia vị cơ bản
+ Cơm gạo dẻo
Cách làm sushi chay đơn giản mà ngon
Đậu phụ đã rán nên có nhiều dầu bám, bạn cần luộc qua hoặc trần nước nóng cho ra bớt dầu đó. Dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành những miếng mỏng ( cắt theo chiều dài của chiếc đậu).
Cà rốt, dưa leo, nấm đùi gà, bắp non rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ, dài.
Cho 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối vào 1 chiếc bát nhỏ và đánh tan hoàn toàn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu thực vật vào chảo đợi nóng rồi phi thơm tỏi tây, sau đó cho cà rốt vào xào chín rồi mới tiếp tục cho thêm bắp, dưa leo, nấm vào xào chung. Bước này bạn có thể cho thêm 1 số gia vị khác cho hợp khẩu vị của gia đình.
Khi đồ xào đã chín thì bạn cho 1 thìa vừng trắng rắc đều lên trên và tắt bếp để đó.
Cơm dẻo sau khi nấu để nguội đến khi còn ấm ấm thì bạn đảo với 1 thìa cà phê giấm cùng 1 thìa cà phê vừng vào trộn đều. Thông thường, cách làm cơm sushi ngon là bạn nên chọn loại gạo của Nhật hoặc gạo dẻo nhưng khô, thêm vào đó bạn cũng nên cho ít nước để cơm xuê xuê là ngon nhất.
Cách cuộn sushi như sau
Lót 1 miếng màng bọc thực phẩm hoặc mành tre to hơn lá rong biển xuống dưới cùng sau đó cho lá rong biển lên trên, dàn đều cơm lên mặt lá rong biển ( chừa mép 1cm để dán lại khi cuộn xong). Cho rau lên trên cơm và cuộn chặt tay lại như cuộn nem).
Sau khi cuộn xong thì dùng dao sắc, nhúng vào nước sôi hoặc quết qua lớp dầu mỏng rồi cắt thành từng lát dày mỏng tùy thích.
Sushi có thể dùng cùng nước sốt chua ngọt. Cách làm sushi chay thường không yêu cầu nước chấm cầu kì, nếu bạn chế biến rau hơi đậm thì có thể không cần nước chấm.
Cách làm sushi đơn giản này bạn có thể áp dụng vào các ngày rằm hoặc mùng một, các ngày ăn chay trong tháng mà không lo bị thiếu chất hoặc chán miệng.
Hy vọng cách làm sushi đơn giản nhất mà chuyên mục giới thiệu sẽ làm phong phú thêm danh sách ẩm thực chay của bạn và gia đình. Chúc bạn thành công với món sushi chay này.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
