1
22,196 lượt xem
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g (có bán sẵn); 1 gói nước cốt dừa;+ Đường: 300g; Dừa xiêm: 1 quả
+ Trái cây: xoài, dâu tây, cam, (tùy chọn theo sở thích của bạn nhé) mỗi loại 150g
+ Khuôn làm rau câu.
Cách làm:
Hòa gói bột rau câu dẻo, 300g đường, 300ml nước dừa xiêm với 1 lít nước, khuấy tan, để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước, như thế rau câu mới không bị vón cục.
Đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước sôi, cho nước cốt dừa đã hòa tan vào, tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên.
Để nguội hỗn hợp đã đun sôi
Xếp một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi phần rau câu mới đổ đông lại, khoảng 5-7 phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được;
Tiếp tục xếp xoài, dâu tây, cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp, từng lớp. Bạn nhớ chú ý là để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau, hành động nhẹ nhàng thôi nhé để có một khuôn rau câu đẹp hoàn hảo.
Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu hoa quả hương vị của trái cây ngọt mát rồi đấy.
Với cách làm này, bạn có thể thay thế, thêm bớt các thành phần theo ý thích của mình để có đĩa thạch rau câu hoa quả nhé.
Chúc các bạn thành công !!! 
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
