Cách nấu lẩu cá chép ngon tuyệt và rất nhanh

seminoon seminoon @seminoon

Cách nấu lẩu cá chép ngon tuyệt và rất nhanh

09/07/2015 12:00 AM
913

Đôi khi muốn ăn món lẩu cá nhưng các bà nội trợ có vẻ hơi ngại vì lâu ở khâu chuẩn bị? Nhưng giờ vớicách nấu lẩu cá ngon tuyệt và rất nhanh thì các bạn khỏi phải băn khoăn vì khâu chuẩn bị thật đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và khi thưởng thức thì quá tuyệt vời luôn nhé? Nhất là mùa đông này, với món lẩu cá nóng sốt, thơm lừng và ngọt lừ thì khỏi phải suy nghĩ.

Cách nấu lẩu cá

Nguyên liệu nấu lẩu cá

1 con cá 2kg (Cá chép, cá trắm, cá trôi, cá hồi… đều được) – Có thể mua cá khúc làm sẵn

Gia vị: hành khô, gừng, tỏi, xa tế, nấm hương, hạt tiêu, mắm, đường.

Rau thơm: rau mùi, ngò, hành lá tươi, rau thơm, cà chua.

Ngao 1kg, đậu phụ 1 đĩa to, thịt bò 5 lạng.

Xương lợn 5 lạng (xương ống)

Rau nhúng: Nấm rơm tươi, rau cải ngồng, rau muống, rau giá, rau cần…(tùy bạn có thể ăn rau gì mà bạn thích)

Hướng dẫn làm lẩu cá ngon

Bước 1: Đánh vảy cá, làm sạch (nếu lười một chút bạn nhờ người bán mổ giúp). Chọn con cá to và không trứng nhé. Như vậy thịt cá béo hơn. Nếu có trứng thì cá sẽ gầy, ít thịt.

Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngon

Bước 2: Lọc thịt cá riêng và cắt lát mỏng chéo theo thớ ngang của con cá (khi nhúng cá ăn sẽ không bị xương). Rồi cho cá vào ướp (gia vị ướp gồm: gừng, tỏi, tiêu, mắm, 1 chút xíu đường) cho đến khi ăn. Cái đầu và đuôi bạn rán qua cho chín lát cho vào nước dùng.

Cách làm cá để làm lẩu cá

Cá thái lát mỏng ngang thớ để khi ăn không bị xương

Ướp cá với gia vị trước khi ăn lẩu

Uớp cá để khi ăn cá ngấm gia vị vừa và rất thơm

Bước 3: Xương đã ninh từ trước đó, lọc lấy nước. Cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào phi nát rồi cho nước xương vừa lọc vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho đầu và đuôi cá vào đun sôi.

Làm nước lẩu kết hợp cà chua để có màu đẹp

Phi cà chua cho nát rồi đổ nước xương vào cho màu đỏ đẹp

Bước 4: Rửa sạch các loại rau thơm, rau nhúng và để vào đĩa, riêng mỗi loại một góc. Ngao rửa sạch cho vào đĩa. Thịt bò thái mỏng cho ra đĩa.

Các loại rau, rau thơm để ăn lẩu cá

Các loại rau, rau thơm để ăn lẩu cá

Đậu rửa sạch cho vào đĩa

Có kể kết hợp thêm ngao khi ăn lẩu cáThịt bò thái lát để chuẩn bị cho nồi lẩu

Các loại nấm và rau để ăn lẩu cá ngon

Các loại nấm và rau để ăn lẩu cá ngon

Bước 5: Sau khi cho đầu cá vào, bạn cho thêm chút sa tế vào nổi lẩu, đun sôi rồi nhúng rau, thịt cá, ngao và thịt bò để cùng thưởng thức nhé.

Cách làm lẩu cá ngon - Hướng dẫn làm lẩu cá ngon

Đã hoàn thành nồi lẩu cá thơm ngon hấp dẫn. Nói là lẩu cá vì hương vị cá là chính chứ các bạn có thêm ăn thêm bất kỳ thứ gì mà bạn muốn như nhúng thêm mực, tôm, thịt…tùy thích mà vẫn ngon các bạn nhé? Thật đơn giản với cách nấu lẩu cá ngon tuyệt và rất nhanh  phải không nào? Nếu chưa thử thì bạn hãy lên kế hoạch và làm nó vào cuối tuần này thôi. Đảm bảo lần sau ông xã sẽ chỉ muốn ăn lẩu ở nhà mà thôi.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý