1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 khúc cá thu+ 2 quả cà chua
+ hành lá, thì là
+ 2 tép tỏi, chút gừng, giấm, dầu ăn
+ 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm
Cách chế biến:
– Cá thu rửa qua cho sạch bụi khi phơi héo, cho vào chảo chút dầu ăn, chiên vàng cả 2 mặt.
– Sau khi cá thu đã chiên vàng, cho cà chua bổ miếng vào om cùng.
– Cho gừng thái chỉ, tỏi bóc vỏ đập dập, dấm và đường vào om cùng, cho thêm chút mắm, chút bột canh và hạt tiêu. Nhớ lật đều cả 2 mặt cá khi om cho cá ngấm đều gia vị và có màu đẹp mắt.
– Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt ngắn chừng 2cm.
– Khi nước sốt trong chảo đã sánh lại, cá ngấm gia vị thì cho hành lá, thì là cắt khúc vào, đảo nhanh để hành, thì là chín tái là được.
– Cho ra đĩa sâu lòng và dùng với cơm nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.
Như vậy chỉ vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có món cá thu sốt cà ngon đúng điệu rồi. Cách nấu cá thu sốt cà như vậy rất dễ phải không nào? Các bạn cũng có thể tham khảo cách nấu cá thu kho rau răm, cách nấu cá thu hấp hoa hẹ cũng rất hấp dẫn nha. Chúc các bạn thành công!
