1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá trắm/ cá quả+ Bia
+ Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt
+ Dưa chuột, cà rốt, dứa
Mách nhỏ:
Cách chọn cá: Nên xem mắt cá. Nếu nhãn cầu lõm, khô, giác mạc nhăn nheo hoặc rách, mắt thụt, vẩn đục thì là cá ươn.CHẾ BIẾN
Bước 1: Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ, riêng cọc thìa là thì để nguyên dài như que tăm.
Bước 2: Cá rửa sạch, khứa chéo rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường (khoảng 20 – 30’) Nhét xả, thìa là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá.
Bước 3:Đổ bia vào nồi hấp (mình hấp bằng nồi cơm điện, rất tiện).
Bước 4:Rải cọc thìa là, gừng,sả.
Bước 5:Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa
Bước 6: Pha nước chấm thì nhớ thái cả thìa là và gừng vào.
Nào! Cùng nhau thưởng thức món cá hấp bia hấp dẫn thôi.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
