1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g bạch tuộc+ 1 bát con kim chi
+ 1/2 củ cải nhỏ
+ 200g giá đỗ
+ Hành lá, muối, hành khô, đường, bột mỳ.
Qua tết thấy các nàng công sở bàn nhau cách nấu canh kim chi hàn quốc cho gia đình ăn đỡ ngán sau những ngày ăn thịt, bánh mứt ngày tết vừa qua, mình đã share cho các chị cách nấu canh kim chi hải sản khiến gia đình các chị mê tít, đặc biệt hải sản của mình ở đây chính là canh kim chi bạch tuộc, đây là món canh kim chi hàn quốc khá lạ đối với VN, nhưng nó không lạ với gia đình mình nhé, vì mình thường xuyên trổ tài nấu canh kim chi bạch tuộc, giá đỗ.. cho cả nhà.
cách nấu canh kim chi bạch tuộc
Bước 1:
– Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.
– Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2:
– Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
– Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
– Kim chi cho ra bát, nếu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Bước 4:
– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.
Bước 5:
– Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 bát con nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.
Bước 6:
– Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên bạn chỉ cần nêm nhạt.
Bước 7:
– Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc vào đun cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.
Mình sẽ tả sơ thành phẩm của tô canh kim chi bạch tuộc nhé, chua chua, cay chay và giòn giòn của bạch tuột ngon tuyệt, thử đổi vị những ngày tết cho gia đình bạn món canh kim chi hải sản này nhé.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
