1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cải chíp: 1 mớ+ Nấm hương: 20 tai
+ Tỏi: 1/2 củ
+ Hành tím: 1 củ
+ Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu hào, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cải chíp cắt gốc, rửa sạch ngâm nước muối rồi để ráo. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, cắt bỏ chân.
Hành, tỏi bóc vỏ đập dập.
Bước 2:
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi với một chút muối, cho cải chíp vào luộc qua khoảng 1 – 2 phút để cho cải chín tới, vớt ra để ráo nước. Lý do mình luộc qua bởi vì rau cải để cả cây xào sẽ lâu chín, rau nhìn sẽ thâm, luộc qua để khi xào sẽ nhanh, rau giữ được màu xanh tươi
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi với dầu ăn rồi cho nấm hương vào xào. Tiếp tục, cho cải chíp vào xào nhanh, nêm gia vị nước mắm, bột nêm cho vừa miệng rồi cho thêm 1 thìa cafe dầu hào để cải chíp thêm ngon hơn.
Bước 4: Bày rau cải ra xung quanh đĩa, cho nấm hương vào giữa nhìn cho đẹp mắt nha.
Chúc các bạn thực hiện món rau cải chíp xào nấm này thành công nha! 😀
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
