1
1. Nguyên liệu
- 3 cây hành hoa
- 1 quả ớt chuông chín
- 1 củ cà rốt
- 1/3 chén rau mùi thái nhỏ
- 2 nhánh tỏi lớn bóc vỏ
- ½ quả chanh vắt lấy nước
- 2 thìa nước xốt đậu nành
- 1 thìa nước tương ngọt
- ¼ thìa gừng
- 2 lạng thịt gà nạc, ức gà
- 2 thìa dầu ăn
- ½ thìa muối
- 200g mì
2. Chế biến
Hành hoa rửa sạch, thái dải dài, vỗ nhẹ cho khô nước, cà rốt gọt vỏ thái dải dài, ớt chuông bỏ hạt thái dải dài. Rau mùi thái nhỏ cho ra bát.
Tỏi băm nhỏ nhuyễn, chanh vắt lấy nước, bỏ hạt, trộn nước tương ngọt và xốt đậu nành trong bát nhỏ cho đều.
Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trên chảo với nhiệt độ trung bình, cho muối vào thịt gà, trộn và đổ thịt vào chảo, đảo đều trong vòng 6 phút một cách thường xuyên.
Sau đó, thêm các loại rau vào, đảo nhanh tay. Thêm lá rau mùi và nước xốt vào trộn cùng cho ngấm gia vị, xào khoảng 5-6 phút là vừa để rau còn giòn, ngon.
Mì cho vào chần qua theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới.
Sau đó, bày mì ra đĩa và múc thịt gà để vào bên cạnh để ăn kèm với nhau. Món này rất ngon đấy các bạn nhé! Cùng thưởng thức nào.
