1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt lợn thăn: 400g+ Nước tương: 4 thìa cà phê
+ Nước mắm: 2 thìa cà phê
+ Ớt chưng: 1 thìa cà phê
+ Đường nâu: 2 thìa cà phê
+ Tỏi băm nhỏ: 3 tép
+ Hành khô thái lát: 4 củ
+ Dầu ăn: 2 thìa cà phê
+ Bánh mì: 1 chiếc
+ Pate
+ Dưa góp: 1/2 quả
+ Rau mùi thái nhỏ
Cách làm bánh mì kẹp thịt ngon nhất hiện nay
Hành thái lát mỏng, ớt thải chỉ, đem cùng đường và nước mắm ngon, xì dầu cho vào xoong trộn đều. Lưu ý ở bước này là bạn nên thái hành thành lát chứ không phải phải đập dập và băm nhỏ, làm như vậy cách làm bánh mì kẹp thịt sẽ không có hương thơm đặc trưng, hành khô vị vụn.
Thịt lợn thăn, rửa sạch rồi đem ngâm trong nước có pha vài thìa giấm, bạn ngâm trong 20 phút cho thịt ra hết mùi hôi và bụi bám bẩn. Dùng dao thật sắc thái thịt thật mỏng nhưng dài. Bạn nên thái ngang thớ thịt để khi ăn thịt không bị dai, và dắt răng nhé. Bạn thái thịt càng mỏng thì ăn càng ngon và thơm. Bạn có thể thay nguyên liệu thịt lợn bằng thịt gà để có cách làm bánh mì kẹp thịt gà, cách làm bánh mì kẹp thịt bò cũng rất ngon, thịt bò nếu xào vừa chín tới có thể tiết ra nước xốt rất ngọt.
Cho thịt đã thái mỏng vào xoong đã trộn gia vị từ trước đó. Dùng đũa đảo, xới đều để gia vị ngấm kĩ, đậy vung xoong để chỗ khô ráo 1h.
Sau 1h ướp thịt, cho 1 chiếc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì đổ 1 chút dầu vào, khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào áp chảo. Mỗi miếng bạn áp chảo khoảng 3 phút là được. Với cách làm bánh mì kẹp thịt nướng bạn có thể cho thịt nướng thay vì áp chảo, hoặc có thể cho vào lò vi sóng nướng thịt.
Bánh mì khi chuẩn bị đem kẹp thịt có thể nướng lại trong lò vi sóng hoặc để chảo lên bếp rồi đặt bánh mì lên chảo hâm nóng lại. Bánh mỳ kẹp như vậy sẽ giòn và thơm hơn, ăn không bị dai.
Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc, bạn có thể cắt rời hoặc để lại phần lưng. Xếp lần lượt thịt, pa tê, dưa góp, rau mùi vào giữa bánh. Cách làm bánh mì thịt heo quay này có thể chấm cùng tương ớt.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
