1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bơ nhạt: 75g+ Bột mì: 300g
+ Trứng gà: 3 quả
+ Đường, muối
+ Pho mát Mascapone: 300g
+ Kem tươi: 60ml
+ Mứt dâu: 25ml
Cách làm bánh su kem ngon lại thơm lừng
– Cho một chút nước vào nồi, bỏ bơ vào đun nóng cho bơ tan ra, cho thêm đường và muối vào đun đến sôi. Nếu thích bánh ngậy hơn bạn có thể sử dụng cách làm bánh su kem sữa tươi bằng cách thay thế nước bằng sữa tươi.
– Rây bột vào nồi nước vừa đun xong.
– Dùng thìa phi kim loại đảo đều tay cho tới khi bột nhuyễn mịn.
– Đặt nồi lên bếp lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay sao cho hỗn hợp thành một khối thật mịn.
– Trộn bột với lần lượt từng quả trứng đã đánh tan.
– Cắt giấy thấm dầu thành những mảnh 6×6 cm.
– Chuẩn bị đui bóp kem hình sao, cho hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào túi bóp, vẽ 1 vòng tròn có đường kính khoảng 3-4 cm.
– Đặt giấy thấm dầu lên trên, bắt bột theo đường viền hình tròn.
– Cho sản phẩm thu được vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho bánh định hình.
– Lấy bánh ra và rán trong chảo ngập dầu (nhớ lấy giấy thấm dầu ra), rán bánh trong khoảng 3-4 phút để bánh chín phồng lên. Cách làm bánh su kem không dùng lò nướng bằng cách đem rán làm bánh ngậy hơn vì ngấm 1 lượng dầu vào trong bánh, tuy nhiên với những cô nàng muốn giảm cân thì xem ra cách làm bánh su kem bằng lò vi sóng lại là giải pháp tối ưu.
– Vớt bánh ra để cho ráo dầu, rắc lên mặt bánh một chút đường bột.
– Đánh bông kem tươi lên mặt bánh
– Làm mềm pho-mát Mascapone ra, cho kem tươi và mứt dâu vào pho-mát, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp này mịn hẳn.
– Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên trên mặt bánh hoặc cho vào bên trong bánh. Nếu thích bánh có màu nâu bạn có thể sử dụng cách làm bánh su kem socola với nguyên liệu socola nâu để trang trí
– Trang trí bánh bằng dâu tây cho đẹp mắt.
– Lại rắc thêm một chút đường bột lên để trang trí.
Cách làm bánh su kem đơn giản này chỉ mất 30 phút của bạn, nếu thích bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không hề lo lắng làm mất thời gian của bạn.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
