1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò+ Cam
+ đường
+ Nước tương
+ Gừng
+ Bột bắp
+ Dấm trắng
Mách nhỏ:
Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp, còn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn. Thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi. Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính, thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon.
CÁCH LÀM THỊT BÒ SỐT CAM NGON
* LÀM NƯỚC SỐT
– Vỏ cam bào nhỏ
– Vắt lấy 1 cốc nước cam.
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt cam gồm 1 muỗng canh vỏ cam bào nhỏ ; 1/4 cốc nước cam ; 3 muỗng canh đường ; 3 muỗng canh nước tương ; 3 muỗng canh dấm trắng ; 1 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn ; 2 muỗng cà phê bột bắp vào 1 cái bát, trộn cho hỗn hợp hòa tan với nhau, để sang một bên.
* SƠ CHẾ THỰC PHẨM
-Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn. Rắc thêm muối và tiêu vào thịt bò để thịt bò đậm vị.
– Trộn 1/2 chén bột bắp với 1 muỗng cà phê baking soda trong một bát nhỏ. Lấy từng miếng bò nhúng vào bát bột sao cho bột bao phủ miếng thịt
* THỰC HIỆN:
– Chiên thịt bò đến khi chúng chuyển màu vàng nâu. Thời gian hợp lý để chiên mỗi mặt của thịt bò từ 30 – 60 giây
– Những miếng bò sau khi chiên xong đặt lên khăn giấy hoặc giấy thấm dầu cho bớt dầu chiên
– Chuẩn bị tỏi băm, cam thái lát vừa ăn và bát nước sốt
– Chuẩn bị một chảo sạch, phi tỏi thơm vàng
– Đổ nước sốt vào chảo tỏi phi thơm, đun cho đến khi nước sốt trở nên sánh mịn, hạ nhỏ lửa và đun liu riu.
– Thêm thịt bò đã chiên vàng và các lát vào vào đảo đều. Đảo đến khi nước sốt đã quyện vào cam và bò thì nhấc ra.
* THƯỞNG THỨC:
Bạn có thể trang trí bằng cách cắt mỏng những lát cam trang trí đẹp mắt .Chúc cả nhà cuối tuần nhiều niềm vui! 😀
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
