1
Đôi khi việc lựa chọn ngày hôm nay ăn gì? Làm món gì và lựa chọn nguyên liệu nào để chế biến? Một câu hỏi tưởng chừng khá đơn giản đôi khi lại khiến bạn trở nên đâu đầu. Làm thế nào để có một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình? Vậy thì hãy để ATGD gợi ý cho bạn nhé. Đến với 1 nguyên liệu khá quen thuộc là bí đỏ, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món bí đỏ xào thịt bò. Đây là một món xào ngon, nhanh và rất dễ thực hiện đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bí đỏ xào thịt bò:
- 100 gam thịt bò
- 50 gam bí đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 3-4 tép tỏi
- 1 ít mùi tàu
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
Các bước chuẩn bị cho món bí đỏ xào thịt bò:
- Hành tây: Bóc bỏ, thái sợi.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Mùi tàu, hành lá: Nhặt và rửa sạch, sau đó bạn đem thái nhỏ.
Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.
- Thịt bò bạn rửa sạch, thái miếng mỏng và đem ướp thịt bò với 1 cafe dầu ăn + 1/2 tỏi + 1/2 cafe tiêu + 1/2 cafe đường. Bạn trộn đều và ướp chừng 15-20 phút để thịt bò ngấm gia vị nhé.
- Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng chút dầu ăn rồi phi thơm 1/2 tỏi băm còn lại, trút thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa và bớt lại phần nước xào nhé.
- Tiếp đến bạn cho bí đỏ vào xào, đảo đều và nhanh tay, bạn nêm 1/2 cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm vào đảo đều. Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, bạn trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nêm nếm lại gi vị cho vừa ăn. Bạn đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.
Bạn dọn món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé. Từng miếng bí đỏ bùi thơm, ngọt ngọt của hành tây và đặm mềm của thịt bò vừa thơm vừa quyện, ăn rất ngon cơm nhé. Có 1 lưu ý nhỏ khi bạn thực hiện món bí đỏ xào thịt bò này, đó là khi xào bạn nên xào dưới lửa to như vậy thịt sẽ được chín mềm và không dai, rau sẽ giữ được độ giòn ngon và không bị bở nát. Khi xào bạn cũng không nên cho cùng hành tây và bí đỏ vào cùng luôn nhé, bởi hành tây nhanh chín. Nếu hành tây chín quá sẽ mất đi độ giòn ngọt của món ăn.
Món xào đã có, bạn hãy tham khảo thêm một món canh ngon để bữa ăn thêm ngon và tròn vị nhé! Chẳng hạn như món canh gà lá giang chua ngọt ^_^
Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.
Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/bi-do-xao-thit-bo/
