Cách nấu canh củ cải muối ngon cơm ngày đông lạnh

quangpham quangpham @quangpham

Cách nấu canh củ cải muối ngon cơm ngày đông lạnh

15/07/2015 12:00 AM
149

Củ cải muối với vị mặn, thơm đặc trưng khi kết hợp cùng sườn non tươi sẽ tạo thành món canh ngon ngọt, hấp dẫn. Cách nấu canh củ cải muối ngon đặc biệt dưới đây sẽ giúp gia đình bạn được thưởng thức món canh độc đáo này trong ngày đông lạnh giá.

Nguyên liệu cho món canh củ cải muối gồm có

  • 300 gam sườn non
  • 300 gam củ cải muối
  • 1 củ hành tím, 1 ít hành lá, rau mùi
  • Câu kỳ tử: 5 gam (nếu có)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến món canh củ cải muối

  1. Sườn heo chặt khúc, rửa sạch. Bạn đun sôi nước, cho sườn vào đun sôi, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
    Bạn ươp sườn với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm.
    Sơ chế sườn non
  2. Củ cải muối cắt lát xéo dày 0,5 cm, ngâm nước có pha muối 1-2h cho bớt mặn, vắt cho ráo.
    Sơ chế củ cải muối
    Câu kỷ tử rửa qua nước, để ráo.
    Sơ chế câu kỳ tử
    Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
  3. Bạn cho hành tím đập dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa (hớt bọt kĩ nếu còn bọt), hầm khoảng 15 phút. Sau đó thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm , nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm câu kỉ tử vào.
    Chế biến canh
    Múc canh ra tô, rắc rau mùi và hành lên trên, dùng nóng với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt lát để món canh thêm đậm vị.
    Cách nấu canh củ cải muối

Mẹo nhỏ: Nên chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng.
Củ cải muối ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải.

Củ cải muối với vị mặn, thơm đặc trưng khi kết hợp cùng sườn non tươi sẽ tạo thành món canh ngon ngọt, hấp dẫn. Hãy trổ tài cùng cách nấu canh củ cải muối ngon đặc biệt để gia đình bạn được thưởng thức món canh độc đáo này trong ngày đông lạnh giá này nhé!

Bạn có thể tham khảo Cách làm món thịt gà kho củ cải muối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Chúc gia đình bạn ngon miệng cùng cách nấu canh củ cải muối ngon tuyệt!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý