1
Quy trình sản xuất phô mai thương hiệu Gruyere nổi tiếng được sản xuất từ ngôi làng Gruyure miền Tây Thuỵ Sỹ bởi các gia đình nông dân có năm thế hệ nuôi bò và làm phô mai.
Thuỵ Sĩ là quốc gia có uy tín sản xuất phô mai ngon nhất thế giới. Phô mai có nguồn gốc từ Thuỵ Sỹ có giá trị thương mại rất cao, vì được sản xuất hoàn toàn theo một quy trình thủ công truyền thống. Phô mai này được sản xuất từ ngôi làng Gruyere miền Tây Thuỵ Sỹ bởi các gia đình nông dân có năm thế hệ nuôi bò và làm phô mai.
Sau đây là quy trình sản xuất phô mai cổ nhất và ngon nhất thế giới:
