1
Cách làm thịt đầu heo ngâm mắm dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản được món ăn này trong khoảng 1 tuần mà vẫn rất thơm ngon đấy. Thịt đầu heo ngâm nước mắm là một trong những lựa chọn được nhiều bà nội trợ yêu thích trong những ngày Tết đấy, vì thịt đầu heo dai dai ngâm với nước mắm đem đến cảm giác ngon miệng mà không ngấy như những món ăn nhiều dầu mỡ khác. Vậy hãy cùng 7monngonmoingay.com tham khảo cách làm thịt đầu heo ngâm mắm cực hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300gr thịt đầu heo (phần má và mũi)+ 4 thìa canh dầu ăn
+ 100gr đường trắng
+ 200ml nước mắm
Cách làm thịt đầu heo ngâm mắm
Bước 1 : Thịt đầu heo (thịt phần má và mũi) rửa sạch với nước muối loãng và giấm, cạo sạch lông, cắt hình vuông cỡ 5x5cm. Sau đó để cho thịt heo thật ráo nước. Tiếp theo ta bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
Bước 2 : Sau khi dầu sôi thì cho thịt heo vào chiên vàng đều rồi vớt thịt ra. Để ráo dầu ăn hoặc dùng giấy thấm dầu thấm.
Bước 3 : Trong một chiếc nồi nhỏ, cho nước mắm, đường vào rồi khuấy đều. Đặt nồi nước mắm đường lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun thêm tầm 15-20 phút cho đến khi nước mắm đường keo lại thì tắt bếp. Nhớ thỉnh thoảng vớt bọt để nước mắm được trong nhé. Thịt heo sau khi đã nguội thì xếp vào trong lọ, ấn chặt sau đó đổ nước mắm vào trong lọ.
Bước 4 : Đậy kín lọ rồi để vào trong nơi râm mát là bạn đã có một lọ thịt đầu heo ngâm mắm thơm ngon tuyệt vời dành ăn dần được cả tuần rồi.
Cách làm thịt đầu heo ngâm nước mắm vừa đơn giản lại vừa ngon miệng. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của nhà mình nhé. Món này ăn cùng cơm nóng thì quả là hết ý. Vị dai dai, mặn mặn, ngọt ngọt của thịt đầu heo ngâm mắm sẽ khiến cả nhà đều phải xiêu lòng cho mà xem.
