1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 bông cải trắng+ 1 bông cải xanh loại nhỏ
+ 2 củ cà rốt.
+ 400 g thịt bò
+ Tiêu bột, đường
+ Hạt nêm
+ Nước tương
+ Tỏi bằm.
Bông cải xanh xào thịt bò làm món rất dễ làm, chỉ với vài bước cơ bản là chúng ta có được món ngon từ thịt bò và cải xanh. Tuy nhiên cần phải lưu ý trong cách chọn thịt bò cũng như cải xanh.
Cách xào thịt bò với bông cải xanh
– Bông cải thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi rửa với nước muối, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Chần các loại rau củ sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Sau đó bạn ướp rau củ với 1 thìa cà phê hạt nêm, ít muối, đường rồi trộn đều.
– Thịt bò rửa sạch, thái lát, ướp với đường, nước tương, hạt nêm trộn thật đều rồi cho vào ít dầu ăn.
– Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn, tiếp đến cho rau củ vào xào chín.
– Bông cải xào chín cho ra đĩa, rắc lên ít tiêu bột rồi dùng nóng.
Cách luộc bông cải xanh ngon và không bị mất chất dinh dưỡng
1. Nguyên liệu
+ Bông cải xanh: 500g
+ Muối.
2. Cách làm như sau:
– Bông cải tách từng nhánh nhỏ. Ngâm rửa sạch.
– Đun sồi lượng nước đủ dùng, nêm tí muối, đổ bông cải vào luộc. Bông cải chín, vớt ra đĩa, Để nước để nấu canh.
Bông cải xanh luộc là món ăn khá là dễ làm, tuy nhiên để làm ngon được món này cần lưu ý là các loại rau xanh như bông cải trắng hoặc xanh, cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, khi luộc nên cho nước nhiều, thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nưôc thật sôi mới cho rau vào. (Có thể sau khỉ vớt, cho rau vào ngâm trong nước đá, rau vừa xanh lại vừa giòn. Nhưng cách này làm mất một số vitamin trong rau).
