1
Thịt bò là một loại thực phẩm quá đỗi quen thuộc, nhưng các món ăn chế biến từ thịt bò thì không phải ai cũng biết chứ chưa nói đến chuyện cách làm bò né sao cho ngon. Bạn đã từng nghe qua hay làm thử chưa? Hẳn đối với nhiều người đây là một cái tên rất lạ, nhưng không sao đâu vì sau đây mình sẽ hướng dẫn cách làm bò né đậu bắp và hoa thiên lý với vị đậm đà của thịt bò hòa quyện thêm chút độ ngậy của bơ, vừng tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và mới lạ. Không cần nói nhiều, hãy cùng mình làm ngay nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò mềm: 500 gr;+ Tỏi băm;
+ Ngũ vị hương;
+ Gia vị: muối, đường, dầu ăn;
+ Mè rang + bơ;
+ 2 quả trứng;
+ Rau sống;
+ Bánh tráng;
+ Bánh mì;
+ Mắm nêm hoặc nước mắm;
+ Chuối chat, khế xanh, đu đủ, thơm, ớt.
Cách làm món bò né
Bước 1:
Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch rồi thái lát mòng,lưu ý là thái thịt ngang sớ nhé.
Bước 2:
Bạn ướp thịt với hỗn hợp gia vị: ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mè rang gãi dập và 1thìa tỏi băm. Sau đó trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn và ½ thìa cà phê bơ đun nóng, khi bơ tan chảy thì nhanh chóng đổ phần thịt bò đã ướp vào, lưu ý là cho từng ít một chứ không cho hết một lần nhé. Bạn nhanh chóng đảo đều tay, khi thịt bò đã chín tái thì tắt bếp luôn để thịt bò tránh bị dai, đây là một trong những chú ý quan trọng trong cách làm món bò né ngon. Bạn tiếp thực hiện tương tự với phần thịt bò còn lại nhé.
Đối với cách làm món bò né hoa thiên lý thì đến bước này, khi thịt bò đang từ từ chín thì bạn cho hao thiên lí vào đảo đều. Hay cũng cho tương tự đậu bắp vào đối với cách làm món bò né đậu bắp, và khổ qua dành cho cách làm món bò né khổ qua.
Một nguyên liệu nữa không thể thiếu trong cách làm món bò né, đó là bánh tráng cuốn rau sống ăn kèm, chấm cùng mắm nêm pha ớt hay nước mắm chua ngọt, thật là hấp dẫn.
Trên đây là cách làm món bò né tại nhà vô cùng đơn giản phải không. Ngoài ra món ăn này cũng có thể ăn kèm với bánh mì và trứng ốp la nữa đó. Các bạn hãy thử làm món ăn đặc biệt này chiêu đãi cả nhà, đổi gió cho bữa ăn cuối tuần nhé.
