1
Thịt heo xào dưa leo hay còn gọi là thịt lợn xào dưa chuột, dù là cách gọi nào đi nữa thì món ăn từ thịt heo này có cách làm tương đối dễ dàng, đây là món ăn mà các tiệm cơm hay nấu để bán. Thịt heo xào dưa chua mà ăn vào những buổi trưa ngày hè thì ngon khỏi nói, vị chua của dưa và vị ngọt của thịt ba chỉ làm cho ta quên đi cái cảm giác khô họng và chán ăn trong những ngày nóng nực. Các bạn hãy cùng 7monngonmoingay.com vào bếp thực hiện cách làm thịt heo xào dưa leo ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g thịt nạc .+ Muối, đường, bột ngọt, mỡ.
+ 4 muỗng bột mì.
+ 2 muỗng nước.
+ 1 củ hành tây.
+ 2 trái dưa leo lớn, ngò.
+ 1 củ tỏi.
+ 1 muỗng nước gừng.
+ 1 chén nước lèo gà.
+ 1 muỗng nước tương.
Cách làm thịt heo xào dưa leo
– Thái thịt ra từng miếng mỏng rồi ướp với muôi, đường, bột ngọt, 1 ít mỡ, 2 muỗng bột mì, đánh tan trong 2 muỗng nước để 1 lúc cho thấm.
– Cắt củ hành ra làm 4. Để vào cái đĩa riêng. Bổ dưa leo ra làm 4. Cắt bỏ hết ruột, thái ra từng miếng hơi mỏng, dài khoảng 2 đốt tay
– Đổ mỡ vào chảo. Khi mỡ nóng, cho tỏi đập dập vào phi cho thơm. Sau đó, cho thịt vào xào trong 4 phút cho thật săn. Trước khi xúc thịt ra đĩa, nhớ rưới nước gừng vào.
– Rửa chảo cho thật sạch, cho mỡ vào, chờ mỡ nóng rồi bỏ hành vào xào sơ, cho dưa leo vào xào trong 1 phút.
– Nêm thêm muôi, đường, bột ngọt, nước tương, xào thêm 3 phút nữa. Sau đó cho một ít bột mì dã đánh tan trong 1 ít nước lã.
– Vặn lửa lớn cho nước sôi thêm 1 phút rồi cho thịt vào. Trộn đều tất cả rồi xúc ra đĩa. Rắc thêm tiêu và ngò.
– Dọn ăn nóng.
Như mình đã nói đây là món ăn rất thích hợp cho ngày hè nóng nực giúp ta bớt cảm giác ngán cơm đi. Vị chua chua ngọt ngọt của dưa và thịt lợn giúp ta dễ nhai cơm hơn. Và 7monngonmoingay.com cũng hy vọng với công thức để nấu món thịt heo xào dưa leo nói trên sẽ giúp bạn có được món ăn ngon và dễ làm.
