Cách làm món thịt bò lúc lắc với hành tây ngon nhất

15/07/2015 12:00 AM

263

Bò lúc lắc khoai tây nghe có vẻ quen quá phải không các bạn, nhưng thường thì mọi người cũng sẽ biết luôn các món ăn thơm ngon được chế biến từ thịt bò như: bò bít tết, bò sốt vang, bò hầm…Vậy bạn đã từng làm các món ăn này chưa? Chắc cách nấu đối với nhiều bạn còn khá lạ lẫm, vì chưa từng thử qua lần nào, để làm mà ăn được thì rất dễ còn ngon hay không thì cần phải có bí kíp nhé, chứ không rất dễ khiến thịt bò bị cứng, khô và dai. Sau đây 7monngonmoingay.com sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món bò lúc lắc ngon mà lại rất đơn giản, các bạn cùng mình làm ngay món bò ngon này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò phi lê: 300g;
+ Cà chua: 1 trái;
+ Hành tây: nửa củ;
+ Ớt chuông: 1 quả;
+ Hạt tiêu đen;
+ Tỏi băm;
+ Tương cà, tương ớt;
+ Một số loại gia vị thông thường.

Cách làm món thịt bò lúc lắc với hành tây ngon nhất

Cách làm món thịt bò xào lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó bạn khối cạnh dày khoảng 2cm, có thể lấy búa nhôm dần thịt để thịt mềm và mỏng hơn. Tiếp theo bạn đem thịt bò ướp với hỗn hợp gồm: ½ thìa dầu ăn, ½ thìa nước tương, 1 muỗng canh nước tỏi và 2 thìa hạt nêm. Dùng nước tỏi để ướp thịt chính là một trong những bí quyết của cách làm món bò lúc lắc ngon nhất, nước tỏi có công dụng mau ngấm gia vị và thơm ngon hơn. Bạn trộn thật đều hỗn hợp và để nguyên khoảng 15-20 phút.

Trong khi chờ thịt bò ngấm gia vị thì bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Hành tây, ớt chuông, cà chua bạn đem rửa sạch và tiến hành cắt thành từng miếng. Hành tây cắt cạnh 2cm, ớt chuông cắt miếng 2cm, còn cà chua thì bỏ ruột và cũng cắt miếng 2cm.

Bước 2: Xào rau củ quả.

Tuy nguyên liệu chính là thịt bò nhưng các loại rau củ quả cũng là những nguyên liệu không thể thiếu giúp đem lại hương vị đặc biệt cho món ăn. Thế nên việc xào rau củ quả đúng cách cũng là bước quan trọng trong cách làm món bò lúc lắc.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho một chút tỏi băm vào. Tiếp đến bạn cho hành tây, ớt và cà chua vào xào cùng lúc. Chú ý phải để lửa to nhé. Đảo đều một lúc rồi bạn cho ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò.

Bạn tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đồng thời cho tỏi vào trước rồi cho hạt tiêu đen vào sau, cuối cùng mới cho chỗ thịt bò đã ướp vào. Một bó quyết nữa trong cách làm món bò lúc lắc mềm, đó là cho ít rượu brandy vào để thịt bò dậy mùi. Sau đó bạn cho tiếp vào 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng tương ớt. Xào thịt bò khi gần chín thì bạn cho chỗ rau củ quả đã xào ở bước trên vào, rồi đảo đều một lúc thì tắt bếp. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm chút sốt Mayonnaise vào thêm nhé.

Không chỉ vậy, với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với nhiều thực phẩm khác như khoai tây, cơm hay bánh mì đều ngon, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bò lúc lắc khoai tây hay cách làm món cơm bò lúc lắc nữa nhé. Bò lúc lắc mang đậm hương vị phương Tây rất hấp dẫn, nhưng với những bí quyết cùng cách làm món bò xào lúc lắc đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn đặc biệt. Chúc bạn thành công.