1
Khoai tây không chỉ là nguyên liệu để làm đẹp da tốt mà còn là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong khoai tây chứa nhiều vitamin, chất xơ, phốt pho, kali… và là thứ chống được rất nhiều bệnh như loét dạ dày, chống ung thư, kháng viêm. Từ những đặc tính vô cùng có ích của khoai tây thì không lẽ gì mà bạn không bổ sung khoai tây vào thực đơn của bữa ăn gia đình. Khoai tây có nhiều cách chế biến và cũng có thể kết hợp được với nhiều thực phẩm khác để tạo nên một món ăn ngon. Trong đó ngoài cách làm món thịt ba chỉ kho tương còn có món thịt ba chỉ kho khoai tây là dễ làm mà lại ăn ngon không kém gì.Cách làm thịt ba chỉ kho khoai tây là một trong những cách nấu ăn đơn giản được nhiều người nội trợ chọn lựa. Không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn ngon, bổ dưỡng và thường thì món kho ăn được cả ngày nên nó cũng tiết kiệm được thời gian của những người bận rộn.Món thịt ba chỉ kho khoai tây phù hợp trong những ngày thời tiết mát mẻ, se lạnh. Bạn hình dung xem nhé một bát cơm nóng hổi với miếng thịt ba chỉ béo ngậy và vị bùi bùi của khoai tây thì còn gì bằng. Món kho mặn mà sẽ làm bạn quên đi cái mệt nhọc của công việc và làm bạn ngon miệng hơn. Hôm nay tôi mách nhỏ các bạn cách làm thịt ba chỉ kho thật ngon nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ khoảng 3 lạng;+ Mấy củ khoai tây bi;
+ Muối, đường, nước mắm ngon, hạt tiêu;
+ Nước cốt dừa hay nước hàng, hành lá, hành khô và dầu ăn.
Nấu ăn cũng như làm một cái nhà vậy. Nếu bạn làm móng thật tốt thì ngôi nhà của bạn thật vững chắc. Còn nếu bạn muốn có một món ăn ngon hương vị thơm thì bạn phải chuẩn bị thật đầy đủ gia vị và các nguyên liệu cần thiết. Với cách làm món thịt ba chỉ kho khoai tây này thì bạn phải lưu ý không thể thiếu nước cốt dừa và hành khô được. Hai thứ đó là linh hồn của món ăn đấy nhé. Nếu không có nước cốt dừa bạn cũng có thể dùng nước hàng bằng cách canh đường trắng lên cho cháy một chút là được. Nhưng để món thịt ba chỉ kho khoai tây thực sự thơm ngon thì bạn nên dùng nước cốt dừa là ngon nhất vì thêm mùi thơm của vị dừa sẽ tạo nên cái ngon của món ăn. Và như thế thì cách làm món thịt ba chỉ kho tiêu và khoai tây mới thực sự đúng kiểu.
Cách làm món thịt ba chỉ kho khoai tây cần người làm phải tỉ mỉ một chút trong khâu ướp gia vị. Đầu tiên thịt ba chỉ bạn mua về thì rửa sạch bằng nước pha muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn. Thường thì kho người ta thường cắt miếng thịt vuông, dày một chút. Sau đó bạn cho thịt vào tô cho thêm chút muối, chút đường trắng, hạt tiêu và lấy đũa đảo đều ướp khoảng 1 đến 1 tiếng rưỡi để cho thịt ngấm gia vị tạo độ mặn mà cho món ăn.
Khoai tây bạn nên chọn khoai tây bi không phải cắt và nhìn cũng đẹp mắt. Bạn gọt sạch vỏ rửa sạch rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 đến 20 phút sau đó lại rửa lại cho sạch bằng nước lạnh.
Hành khô bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch thái vừa nhỏ.
Tiếp theo bạn cho nồi lên bếp đun nóng thì cho dầu ăn vào đun nóng tiếp cho đến khi thấy dầu sủi thì cho hành vào phi thật dậy mùi thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng cho đến khi thấy miếng thịt rắn lại săn vào thì bạn rưới một chút nước mắm vào nồi thịt rồi để lửa ở chế độ to đun sôi thì lại cho nhỏ lửa lại và đun khoảng 8 đến 10 phút thì bạn cho khoai tây bi vào đun cùng.
Khi kho thì bạn cho thêm chút nước lạnh và nước cốt dừa sao cho vừa ngập những miếng thịt là được. Bạn đun sôi thì để lửa nhỏ lại lom đom kho nếu thấy bọt thì bạn hớt bỏ đi nhé.
Bạn cứ kho như vậy cho đến khi thấy nước trong nồi cạn dần thì bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bây giờ bạn chỉ cần tắt bếp rồi rắc hành lá thái nhỏ vào rồi múc ra đĩa cho chút hạt tiêu lên trên nữa là cách làm thịt ba chỉ kho tiêu đã xong rồi đấy. Với món kho này bạn nên ăn nóng với cơm là ngon tuyệt.
Chúc bạn trổ tài thành công món ăn này.
