1
Nước dừa xiêm được xem là loại nước tinh khiết có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng năng lượng, bảo vệ tim mạch, giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch,…lại có vị ngọt lịm, thanh mát, có tính hàn nên dễ kết hợp khi kết hợp trong các món ăn, nhất là món kho. Cá thu kho nước dừa xiêm có thể xem là sự kết hợp tuyệt vời hơn cả. Cá thu thơm ngon, giàu dinh dưỡng kết hợp với nước dừa xiêm tạo ra món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe của cả gia đình, đúng là lựa chọn “một mũi tên trúng hai đích”. Các chị em cũng xem cách nấu cá thu kho nước dừa xiêm rất đơn giản sau đây nhé:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g cá thu+ 100g hành củ, tỏi
+ 1 trái dừa xiêm
+ Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng
+ Vài tép hành lá + ớt
Cách nấu cá thu kho nước dừa xiêm
Bước 1: Cắt cá thu thành miếng có độ dày khoảng 5cm sau khi đã được làm sạch.
Bước 2: Cho vào cá các loại gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ vào ướp với cá khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp nấu sôi, phi thơm vài tép tỏi đã đập dập rồi cho cá vào chiên đến khi hơi chuyển màu vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 4:
– Tiếp tục thêm mắm, tiêu, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun.
– Khi đã sôi ta thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy hơn.
– Vặn bếp nhỏ lửa khi kho.
Bước 5: Thấy nước dừa bắt đầu cạn dần thì tắt bếp, rắc vào ít hành tươi thái khúc và ớt thái mỏng.
Dù là bất cứ ai đi nữa, chỉ nhìn qua nồi cá thu kho nước dừa xiêm còn nguyên màu nâu cánh gián, nước sốt se lại, bám quanh khúc cá trông vô cùng hấp dẫn, thêm mùi thơm lôi kéo của nước dừa kết hợp với vị ngọt của cá, chỉ nghĩ cũng đã thấy “thèm thuồng” khó tả!
