1
Người Việt có thói quen ăn cơm chan canh. Thiếu canh thì thịt cá dù có nhiều bao nhiêu chăng nữa cũng không trọn vẹn. Chính vì thế có rất nhiều thực đơn về món canh ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị hàng ngày. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu canh măng chua cá nhám cực độc đáo nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá nhám khoảng 1-2kg+ ½ kg măng chua
+ 3 quả cà chua, 1 quả ớt đỏ, rau ngổ, thì là, hành hoa, tỏi, dầu ăn
+ Nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm,
Cách chế biến cá nhám nấu măng chua
-Cá làm sạch cắt khúc đều nhau, ướp hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
– Măng chua rửa sạch để ráo nước
-Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đợi nóng già rồi phi thơm tỏi sau đó cho cà chua bóc vỏ thái múi vào xào đến khi nước sánh lại.
– Chế nước dùng vừa ăn rồi vào bắc lên bếp đun sôi, sau đó thả cá vào nấu với lửa vừa, đợi cá chín, rồi cho tiếp măng vào để nước sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
– Bày cá ra tô rồi rắc rau ngổ, thì là, hành hoa thái khúc và ớt lát lên trên trang trí cho đẹp.
Vậy là chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món canh măng chua cá nhám thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Nước dùng vàng sóng sánh béo ngậy với cá nhám bùi bùi sẽ khơi dậy vị giác giúp cả nhà ăn ngon hơn đó. Chúc các bạn có một bữa cơm đầm ấm vui vẻ với món canh mới nhé.
