1
Cá nục được yêu thích nhiều nhất là khi chế biến các món nướng, tuy nhiên, với vị thịt ngọt thơm, thanh mát, dù có chế biến theo cách nào cũng đều rất thơm ngon. Thay vì chọn lựa những món cá nục nướng đã quen thuộc, các chị em nội trợ cũng dành sự quan tâm đặc biệt đến món cá nục chiên giòn tan chấm với nước mắm me ớt khiến ăn cơm vô cùng ngon miệng. Cách chế biến cá nục chiên giòn chấm nước mắm me ớt sẽ khiến các chị em càng thêm thích thú vì đơn giản lắm nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá nục : 600g+ Các loại rau thơm: Xà lách, dưa chuột, thì là
+ Rượu trắng, gừng, dầu ăn, muối , đường, bột ngọt
+ Me chua, ớt đỏ, nước mắm chất loại ngon
Cách chế biến cá nục chiên giòn chấm nước mắm me ớt
Bước 1: Cá nục làm sạch cho vào âu cùng gừng băm nhỏ và chút rượu trắng, bóp đều, ướp trong 15 phút.
Bước 2:
– Làm nóng dầu rồi cho cá vào rán.
– Khi cá chín, vàng đều 2 mặt thì gắp riêng ra đĩa.
Bước 3; Cho me vào nồi luộc chín, sau đó dằm nát, lọc lấy phần thịt và nước me, bỏ hạt.
Bước 4: Cho nước mắm và nước me vừa luộc, thêm đường, bột ngọt, ớt đỏ thái lát, khuấy đều.
Bước 5: Cá loại rau thơm nhặt xong thì rửa sạch, để ráo.
Bước 6: Bày đĩa cá cùng rau thơm, nước chấm ra là xong.
Với bát nước chấm me ớt độc đáo, không đụng hàng với bất cứ món ăn nào khác, cảm nhận của vị giác khi nếm món cá nục chiên giòn sẽ càng thêm đặc biệt, cùng chế biến và thưởng thức ngay thôi nào!
