1
Nói đến tương ớt thì ai cũng biết đó là loại phụ gia ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau làm món ăn thêm đậm hương, tròn vị. Cách làm tương ớt được các bà nội trợ rất quan tâm vì có thể đảm bảo yếu tố chất lượng đồng thời có thể điều chỉnh liều lượng phù hợp với khẩu vị của gia đình để món ăn càng thêm hấp dẫn khi sử dụng với tương ớt thơm ngon. Để làm được tương ớt ngon cũng không quá khó, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là các chị em đã có thể chế biến một cách hoàn hảo. Cùng thử xem nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500gr ớt hiểm+ Dấm
+ 2 quả cà chua
+ 50gr tỏi
+ Muối
+ Đường
Cách làm tương ớt
Bước 1: Ớt mua về ta đem rửa sạch, pha nước muối loãng rồi cho ớt vào ngâm một lát thì vớt ra rổ cho ráo, sau đó nhặt bỏ cuống.
Bước 2:
– Cà chua bổ cau, bỏ hạt.
– Tỏi thái mỏng.
Bước 3: Luộc ớt và cà chua khoảng 2 phút rồi cho vào máy xay cùng tỏ và ít nước, xay nhuyễn.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào rây để loại hạt ớt.
Bước 5:
– Đổ hỗn hợp xay vào nồi nấu sôi, sau đó đun nhỏ lửa.
– Cho chút muối, đường, dấm vào nồi đun 15-20 phút đến khi tương sánh lại.
Bước 6: Chờ tương nguội hẳn thì đóng chai, bảo quản trong tủ lạnh.
Chỉ trong thời gian rất ngắn, cách chế biến cũng không hề cầu kì, các chị em đã làm được tương ớt thơm ngon, hợp khẩu vị gia đình rồi, cực dễ dàng phải không nào!
