1
Cách làm chả cá từ cá hộp không những ngon mà còn đơn giản và tiện lợi đây. Nếu bạn thích ăn chả cá, các món ngon từ chả cá mà lại lo lắng là chả cá mua từ chợ không đảm bảo vệ sinh thì đừng lo đã có cách làm chả cá từ cá hộp. Đảm bảo với các bạn rằng chả cá này ngon không thua gì cách làm chả cá lã vọng đâu đấy! Không những vậy bạn còn tiết kiệm được cả khối thời gian và công sức với cách làm chả cá từ cá hộp của 7monngonmoingay.com.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá hồi đóng hộp: 2 hộp+ Bột mì: 30g
+ Khoai tây: 2 củ
+ Trứng gà: 2 quả
+ Tỏi tây: 1 củ
+ Dầu ăn: 2 muỗng canh, 1/4 thìa hạt tiêu.
+ Mayonnaise: 3 muỗng canh
Cách làm chả cá ngon dai thơm
Bước 1: Đầu tiên chúng ta gọt vỏ cho khoai tây rửa sạch và xắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi hấp cho chín. Khi khoai tây đã chín các bạn đem ra để nguội rồi cho khoai tây chín vào máy xay để xay cho thật nhuyễn. Và nếu như nhà bạn không có máy xay thì có thể đem khoai tây nghiền, giã chỉ cần mịn, nhuyễn là được rồi.
Một mẹo nhỏ, một bí quyết trong cách làm chả cá từ cá hộp là để làm cho chả cá ngon dai thơm thì các nguyên liệu trứng, khoai tây, bột chiên chính là yếu tố thành phần tạo nên..
Bước 2: Tiếp đến chúng ta lột vỏ tỏi tây và xắt lát mỏng. Còn thì là thì nhặt rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó các bạn cho thì là, bột mì, khoai tây đã nhuyễn, tỏi tây, tiêu, cá hộp và xốt mayonnaise vào chung một tô lớn và trộn đều tất cả lên. Các bạn lưu ý nhé, để làm chả cá ngon dai thơm thì phải trộn thật đều, thật nhuyễn các nguyên liệu trên nhé!
Bước 3: Sau khi đã có hỗn hợp cá rồi các bạn cho từng muỗng cá vừa đủ vào lòng bàn tay để nặn chả cá thành những hình tròn rồi ấn cho dẹt xuống. Nếu các bạn đã từng làm chả cá thu hay chả cá thác lác thì bước này đã quen thuộc và giống rồi, các bạn có thể nặn hình dạng tùy thích nhé!
Ở đây chúng tôi cũng xin chia sẻ một tí với các bạn là trong các bí quyết của cách làm chả cá ngon nhất thì bí quyết sử dụng cá tươi là bí quyết tiên quyết. Nếu chọn cá tươi thì các bạn nên chọn cá quả vì thịt loại cá này khi làm chả cá sẽ rất thơm và ngọt. Tuy nhiên các bạn nên chọn cách làm chả cá thu ngon nếu gia đình bạn có con nhỏ vì cá thu ít xương, nhưng dù là làm theo bất cứ cách làm chả cá nào đi nữa thì các bạn cũng nên lọc thật kĩ cho hết xương để bảo vệ bạn và gia đình nhé!
Bước 4: Tiếp tục bước ở trên các bạn đập trứng gà đập vào bát và đánh đều. Sau đó nhúng miếng chả cá đã làm vào bát trứng cho ướt rồi tiếp tục lăn qua một lớp bột chiên xù và nhớ là nên lăn nhẹ, từ từ để bột bám chặt đều miếng chả cá.
Bước 5: Bắt chảo lên bếp làm nóng chảo và cho khoảng 1 lít dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi thì thả chả cá đã nhúng trứng bột vào chiên, lúc này chúng ta phải để lửa vừa. Chiên cho đến khi thấy chả cá có màu vàng đều thì cho ra dĩa và ráo dầu là có thể thưởng thức ngay. Và một lưu ý nữa cho các bạn là để không bị ngán khi ăn vì miếng chả ngấm nhiều dầu mỡ thì khi chiên các bạn để lửa vừa nhưng không nhỏ và khi vớt ra thì cho ngay vào giấy thấm dầu nhé!
Ngoài ra chúng ta còn có thể vận dụng cách làm chả cá Lã Vọng vào cách làm chả cá từ cá hộp đó là có thể nướng thay vì đem đi rán. Với cách đem nướng này sẽ cho chúng ta một miếng chả cá thơm ngon không kém gì món chả cá lã vọng nức tiếng đâu!
Với cách làm chả cá từ cá hộp này thì đảm bảo rằng các bạn không còn phải lo lắng về nguyên liệu chả cá cho các món ăn ngon từ chả cá như món chả cá sốt cà chua, món bún chả cá, món chả cá kho,… Hoặc cũng có thể chả cá nóng hổi, vừa thổi vừa ăn chấm cùng nước tương, mayonnaise cũng hết xẩy luôn đó!
Chúc các bạn sẽ có được những miếng chả cá thơm ngon dai nhé!
