1
Cách chế biến nộm nấm kim châm là một trong những công thức chế biến món ăn đơn giản nhưng lại cực hiệu quả trong việc khơi dậy hương vị của món ăn. Giá nấm kim châm khá rẻ, nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, vì thế, các chị em nội trợ có thể yên tâm sử dụng làm nguyên liệu cho bữa cơm gia đình. Nếu muốn bữa cơm “sanh chảnh” một chút có thể nấu nấm kim châm xào thịt bò. Còn những người thích cảm giác thanh mát thì có thể chọn canh nấm kim châm. Riêng nộm nấm kim châm thì vừa sang, vừa thanh nhẹ, lại vừa dễ chế biến nên được yêu thích hơn cả. Cách làm nộm nấm kim châm ngon sau đây hi vọng sẽ giúp ích nhiều cho các chị em.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mộc nhĩ, lạc, rau thơm, tỏi, chanh+ 1 cà rốt
+ 2 gói nấm kim châm
+ Gia vị: Muối, đường, dấm, bột ớt
+ 1 đu đủ xanh
Cách chế biến nộm nấm kim châm:
– Chuẩn bị các loại nguyên liệu: cà rốt thái sợi, đu đủ thái lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng, mộc nhĩ ngâm nở, cắt gốc, thái sợi, nấm cắt gốc, rửa sạch.
– Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 bát tô nước rồi đun sôi, lần lượt chần nấm và mộc nhĩ sau đó để riêng cho ráo.
– Bắc chảo lên rang lạc, chờ nguội bớt thì xát sạch vỏ.
– Trộn đều dấm + muối + đường cho vừa miệng thì cho nấm + đu đủ + mộc nhĩ + cà rốt vào để trong 20 phút.
– Bày nộm ra đĩa, rưới cốt chanh vào và trộn đều.
– Rắc rau thơm thái nhỏ cùng lạc giã lên trên là xong.
Nộm nấm kim châm chỉ dùng nguyên liệu là rau củ nên bổ sung nhiều vitamin khác nhau cho cơ thể, ăn có cảm giác thanh mát, không bị béo ngậy. Kèm theo đó là cảm giác giòn giòn của đu đủ, cà rốt lạc bùi thơm, nấm ngọt, dai vừa, lại có vị chua chua, cay cay, ngon đến khó cưỡng.
