1
Ở nơi đất khách quê người muốn ăn một bữa cơm mẹ nấu là phải chạy xe nửa ngày. Làm thế nào để nguôi ngoai nỗi nhớ nhà? Hãy thử chế biến món cá đuối om chuối sau đây nhé, chắc chắn sẽ cho ra hương vị như bàn tay mẹ làm đó. Chỉ dành ra 30-40 phút bạn đã có món ngon cho ngày mới rồi!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g cá đuối+ 100g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
+ 3-4 quả chuối xanh
+ Lá tía tô, mẻ, nghệ tươi, 2 quả cà chua
Cách chế biến cá đuối om chuối xanh
– Cá rửa sạch với dấm hoặc muối để khử mùi tanh rồi cắt khúc vừa ăn.
– Cho 1 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng già rồi that cá vào xào qua cho đến khi thịt cá săn lại.
– Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước mẹ để chuối bớt chát
– Thịt ba chỉ thái con chì, ướp gia vị rồi cho vào chảo dầu đảo đều cho săn. Sau đó xào chung cá với chuối, thịt ba chỉ, mắm, muối, nghệ và mẻ.
– Phi hành khô lột vỏ băm nhuyễn cho thơm, rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nồi đảo đều. Rồi ta chế nước dùng vừa đủ ăn, để lửa nhỏ đến khi cá chín.
Múc cá ra bát tô, rắc tía tô thái khúc lên trang trí cho đẹp
Món cá đuối om chuối xanh rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Bưng bát cơm trắng ăn với cá đuối om sẽ làm ấm bụng ấm lòng bất cứ ai. Chúc các bạn có món cá đuối om chuối thành công nhé.
