1
Cách làm mực xào cà ri là một trong vô vàn những cách chế biến món ăn ngon từ mực được nhiều người ưa thích cũng như xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn của các gia đình những ngày tiết trời chuyển lạnh. Nếu bạn muốn thay thế hương vị phong phú, sang trọng của món mực xào thập cẩm bằng một hương vị đơn giản hơn, nếu bạn muốn thay đổi hương đậm đà vẫn thường trực trong bữa ăn gia đình với mực xào chua ngọt bằng vị cay nồng, ấm bụng đánh tan cái giá lạnh thì mực xào cà ri chính là lựa chọn tuyệt vời nhất. Cách làm mực xào cà ri không chỉ đơn giản mà còn tốn rất ít thời gian nữa nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột cà ri: 3 thìa cafe+ Tỏi, ớt
+ Hành tây: 1 củ nhỏ
+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào
+ Mực tươi (Mực ống hoặc mực lá): 400 gam
Cách làm mực xào cà ri
– Mực sau khi làm sạch đem rửa với nước ngâm gừng để khử tanh.
– Khứa các đường chéo trên thân mực rồi cắt khoanh vừa ăn.
– Cho mực vào âu lớn cùng 1 thìa muối, 3 thìa cà ri, chút mắm cùng với tỏi + ớt đã băm nhỏ, ts dầu vào, chút hạt tiêu và thêm 1 thìa đường, ướp trong 20 phút cho ngấm.
– Phi thơm tỏi băm thì cho mực vào đảo đến khi săn lại, thả tiếp hành tây vào và nêm gia vị vừa ăn, đảo đều thêm một chút là được.
– Xúc mực ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên là hoàn thành món ăn.
Chỉ với khoảng thời gian chuẩn bị và chế biến rất nhanh chóng, chúng ta đã có thể có được món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lại cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến món ăn này trong những dịp có khách, tiệc tùng, liên hoan,..giản dị mà vẫn vô cùng tuyệt vời nhé!
