1
Cách làm chả mực giã tay chiên giòn là một trong những cách chế biến món ngon từ mực khá công phu nhưng mang đến hương vị thơm ngon cực khó cưỡng. Cách làm chả mực giã tay Hạ Long ngon đúng vị mất công nhất là công đoạn giã mực, nhưng nếu chịu khó bỏ chút công sức món chả của bạn sẽ gia ngon cực đặc biệt. Những viên chả mực nhỏ xinh kho đem chiên giòn trông sẽ vô cùng bắt mắt và hấp dẫn vị giác, khiến cả nhà ai cũng thích mê. Với công thức chế biến chả mực giã tay chiên giòn cực chuẩn sau đây của 7monngonmoingay chắc chắn các chị em sẽ có được món ăn vô cùng tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà đó nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g mực mai+ Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn
+ Thì là, hành khô, tỏi
Cách làm chả mực giã tay chiên giòn
– Làm sạch mực rồi dùng khăn sạch thấm khô, râu mực thái nhỏ.
– Sau khi thái nhỏ thân mực thì cho vào giã nhuyễn bằng cối cùng với hành và tỏi bóc vỏ sẵn.
– Cho chỗ râu mực đã thái nhỏ vào phần mực đã giã cùng 1 thìa bột năng, 1 thìa mắm nước, chút dầu ăn, tiêu, thì là băm nhỏ, rồi trộn đều.
– Dùng tay nặn chả thành dạng tròn, sau đó lại ấn dẹt và thả vào chảo dầu sôi chiên cho vàng đều.
– Khi chả đã chín ta vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và dùng nóng với mắm chua ngọt.
Chả mực giã tay chiên giòn có hương vị độc đáo nên rất khơi gợi vị giác của người thưởng thức, thêm vào đó màu sắc của món ăn cũng vô cùng quyến rũ, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng và mới lạ.
