1
Cách làm mực hấp gừng là một trong những công thức hấp mực ngon khiến bữa ăn gia đình và cả thực đơn tiệc tùng, liên hoan thêm hấp dẫn. Mực hấp bia quyến rũ nhờ hương vị độc đáo, mới lạ còn mực hấp gừng ghi điểm nhờ hương gừng thơm nồng, nước chấm đậm đà nên ăn rất ngon cơm. Mực nhồi thịt hấp lại càng ngon miệng hơn, nhưng cách chế biến có đôi phần cầu kì, hơn nữa, chỉ cần có được cách chế biến mực hấp gừng ngon thì việc chế biến mực nhồi thịt hấp cũng sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 g mực tươi+ 1 củ gừng
+ 1 củ cà rốt
+ hạt nêm, đường, muối, nước mắm
+ hành lá, ớt trái
Cách làm mực hấp gừng:
– Làm sạch mực rồi rửa qua với nước có pha chút rượu trắng rồi vớt ra cho ráo nước.
– Dùng dao thái mực thành miếng vuông lớn rồi khứa chéo thân mực.
– Cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái chỉ.
– Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt khúc rồi chẻ nhỏ.
– Xếp mực lên đĩa, tiếp đến rải gừng, ớt thái sợ lên trên, rắc thêm hạt nêm + đường + muối.
– Đặt đĩa mực vào nồi hấp cho chín.
– Bào cà rốt thành sợi rồi rải lên đĩa, đặt mực lên trên cùng với gừng + ớt + hành lá và chuẩn bị mắm gừng để ăn kèm là hoàn thành món ăn.
Mực hấp gừng là món ăn chế biến đơn giản nhưng lại đem đến cho người thưởng thức cảm nhận rất đặc biệt, rất riêng và cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
