1
Đã bao giờ thử bạn trổ tài với cách làm thịt bò trộn cà tím chưa? Một trong những món ngon đậm đà và hấp dẫn từ thịt bò đó là món thịt bò trộn cà tím. Món này vừa bắt mắt lại còn rất lạ miệng đấy, đảm bảo mọi người rất thích món ăn này cho xem. Cách làm thịt bò trộn với cà tím đậm đà, ngon ngọt lại rất thanh nhẹ nên dùng làm món khai vị hay món chính đều rất tuyệt đấy! Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay món thịt bò trộn cà tím để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay học cách làm món thịt bò trộn cà tím nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g thịt bò+ 300g cà tím (loại quả dài)
+ 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi
+ Ớt quả, hành lá, tía tô
+ 1,5 thìa nhỏ dầu vừng
+ 1 thìa canh xì dầu
+ Vừng rang
+ Muối, hạt tiêu.
Các bước thực hiện thịt bò trộn cà tím:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào ít nước tương, rượu, ít tiêu, và dầu mè rồi trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Cà tím đem cho rửa sạch, cắt làm tư rồi xắt thành những miếng dài cỡ 5 cm rồi ngâm cà tím với nước muối loãng trong 10 phút để cà không bị nhé.
Bước 3: Hành lá bạn nhặt rồi rửa sạch, thái khúc dài 5 cmnhư cà tím. Ớt quả bỏ hết hạt, thái nhỏ , tùy chỉnh theo độ ăn cay thích hợp nhé. Chuẩn bị sẵn chảo rồi cho lên bếp đun nóng rồi bạn cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chuyển màu và chín thì tắt bếp. Lưu ý không nên xào thịt bò quá lâu vì bị dai và mất đi hương vị đặc trưng.
Bước 4: Cho thịt vào bát cà tím, thêm vào ít nước mắm, ít dầu mè, hạt vừng và hạt nêm, dùng đũa trộn cho đều. Tùy theo khẩu vị mà nêm nếm nhé.Bạn bày ra đĩa và thái nhỏ vài lá húng quế hoặc tía tô rắc lên và trang trí cho thật đẹp nhé.
Cách làm thịt bò trộn với cà tím đậm đà, ngon ngọt lại rất thanh nhẹ nên dùng làm món khai vị hay món chính đều rất tuyệt đấy! Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay món thịt bò trộn cà tím để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay học cách làm món thịt bò trộn cà tím nhé.
