1
Cách làm rau câu dừa được mọi người biết đến khá rộng rãi vì tính thanh mát và dễ làm của nó. Sau nhiều lần nghiên cứu và thất bại tôi đã tìm được công thức cho món này. Các bạn và tôi sẽ cùng thực hiện cách làm rau câu trái dừa nếu như bạn nghiền món này. Và không cần nói nhiều, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch rau câu dừa nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 6 g bột thạch rau câu dẻo (gelatin )+ 2 trái dừa xiêm hay dừa lửa (Các bạn nên chọn dừa lửa cho nhiều nước và ngọt đậm).
+ 50ml(0.05l) nước cốt dừa
+ 0.1 kg đường
Cách làm rau câu dừa
– Dừa lấy nước cho vào 2 nồi. (khoảng 1.4l nước dừa) 1 phần 1l dùng làm phần thạch trong 0.4l phần thạch cốt dừa đổ lên trên mặt rau câu.
– Dùng dao cắt tạo khoanh trên quả dừa.
– Trộn 4 g bột thạch rau câu với 70 g đường.
– Đun sôi 1l nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.
– Tiếp tục đun khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
– Đổ thạch vào trái dừa rỗng.
– Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp thạch rau cau dừa đông lại.
– Cho 2 g bột thạch rau câu dẻo với 30 g đường. Đun sôi 0.4 l nước dừa, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều và đun sôi lại và cho nước cốt dừa vào.
– Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông và để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 2 tiếng.
– Nếu bạn không thích làm thạch trong trái dừa bạn có thể sử dụng khay, khuôn đổ rau câu hay là các chiếc cốc nhé!
Chúng ta chỉ cần bỏ ra chút thời gian của mình làm cho gia đình món ngon này. Gia đình cùng quay quần bên nhau và thưởng thức món ăn nhẹ này. Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu dừa thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
