Cách làm món phở cuốn thập cẩm đơn giản tại nhà

quangpham quangpham @quangpham

Cách làm món phở cuốn thập cẩm đơn giản tại nhà

20/07/2015 12:00 AM
452

món phở cuốn thập cẩm 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn thập cẩm cho 3 người ăn:

-    Thịt lợn thăn: 300g

-    Tôm nõn khô: 100g

-    Dưa chuột: 2 quả

-    Trứng gà: 2 quả

-    Bánh phở

-    Rau húng, ớt, chanh, tỏi

-    Gia vị: mắm, tiêu, muối, đường, ớt

Cách làm món phở cuốn thập cẩm:

Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn thập cẩm:

-    Thịt thăn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ rồi đổ nước luộc đi, rửa lại thịt thật sạch để tránh mùi hôi.

-    Tôm nõn ngâm nước cho nở ra

-    Trứng gà đập ra bát, đánh đều với một chút muối

-    Hành lá, rau mùi, húng, dưa chuột rửa sạch để ráo.

-    Dưa chuột thái miếng mỏng, dài.

-    Tỏi, ớt băm nhuyễn

Các bước làm phở cuốn thập cẩm:

Bước 1: luộc lại thịt với một củ hành tím, một nhánh gừng đập dập trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín.

món phở cuốn thập cẩm luộc thịt

Đem thịt ra thái thật mỏng, thái thành lát dài cho dễ cuốn nhé.

Bước 2: cho tôm vào xào sơ với nước mắm.

món phở cuốn thập cẩm xào tôm khô

Bước 3: trứng gà tráng mỏng rồi thái thành miếng dài.

món phở cuốn thập cẩm tráng mỏng trứng

Bước 4: pha nước chấm: cho nước mắm, tiêu, muối, đường, ớt băm, tỏi băm khuấy đều, nêm nếm thêm cho vừa miệng.

món phở cuốn thập cẩm nước chấm

Bước 5: cuốn bánh phở:

Xếp các nguyên liệu đẹp mắt ra đĩa.

Đặt bánh tráng lên đĩa rồi xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cho đẹp mắt, cuốn chặt tay, chấm vào nước chấm và thưởng thức với các loại rau sống.

món phở cuốn thập cẩm

Những lưu ý khi làm phở cuốn thập cẩm:

-    Bạn có thể thay thịt luộc bằng thịt nướng nhé, hương vị cũng rất tuyệt.

-    Vì đây là phở cuốn thập cẩm nên bạn có thể thêm bất cứ loại rau củ nào mình ưa thích nhưng cũng không nên hỗn độn quá nhé.

-    Thay vì cuốn bằng bánh phở bạn cũng có thể cuốn bằng các loại rau như xà lách sẽ càng tươi ngon.

Bạn đã chuẩn bị sẵn sàng cho món phở cuốn này chưa. Bắt tay vào làm để đãi cả gia đình ngày cuối tuần này nhé.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý