1
Lẩu sườn sụn om sấu chua chua mát dịu cực ngon vớ phần sườn sụn béo ngậy, giòn sần sật hoà quyện vị chua thanh của nước dùng, thêm ít sa tế cay nồng kích thích vị giác thì thật tuyệt trong những ngày mát mẻ.
Nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn
- 1kg sườn non, loại sườn vẫn còn sụn trắng
- 3 quả cà chua
- 6 quả sấu
- 5 cây dọc mùng
- 1 quả dứa chín
- 500g thịt xay
- 1 hộp ngô ngọt (nếu có ngô tươi thì càng ngon nhé)
- 5 cái nấm hương to
- 5 cái mộc nhĩ
Cách làm món lẩu sườn sụn chua ngon
- Sườn rửa sạch chặt khúc vừa ăn, cho sườn vào chảo nêm gia vị xào qua cho ngấm. Cho nước vào hầm cho nhừ.
- Cà chua bổ cau, dứa cắt miếng xào qua cho ra màu rồi cho vào nồi hầm xương. Bỏ sấu và nêm gia vị lại lần cuối.
- Dọc mùng thái mỏng bóp muối xả nước 2 lần.
- Thịt xay, ngô, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ thêm gia vị hạt tiêu trộn đều, nặn viên tròn.
- Dọc mùng và mọc bao giờ ăn lẩu mới cho vào nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
