Các món ăn từ trứng cá: Canh trứng cá chép chanh leo

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Các món ăn từ trứng cá: Canh trứng cá chép chanh leo

20/07/2015 12:00 AM
962

Hôm nay, mời các bạn cùng vào bếp thưởng thức món canh trứng cá với chanh leo độc đáo, thanh mát cho ngày hè.

Thanh mát canh trứng cá chanh leo 1

Nguyên liệu (cho 3 người)

+ Trứng cá: 3 lạng

+ Chanh leo: 1 quả

+ Cà chua: 4 quả cỡ nhỏ 

+ Dứa: ¼ quả

+ Rau ngổ, thì là, một ít gừng

+ Nước mắm, hạt tiêu, đường, hành khô, ớt tươi (tùy chọn) 

Thanh mát canh trứng cá chanh leo 2

Cách làm

- Chanh leo bổ đôi, lấy phần nước ở trong. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay, sau đó lọc phần hột ra khỏi phần nước.

- Hành khô bỏ vỏ, thái lát. Sau đó, cho hành lên chảo phi thơm, rồi cho cà chua đã bổ cau vào. Mục đích của việc cho cà chua vào trước để nước canh có màu đỏ đẹp. Lưu ý bỏ vỏ cà chua để canh được mịn, không bị lổn nhổn. 

- Cho nước vào phần cà chua, sau đó đun sôi. Cho tiếp nước chanh leo vào đun cùng. 

- Nêm nếm gia vị cho vừa cùng với nước mắm, đường, hạt tiêu và ớt tươi (nếu thích ăn cay). 

Thanh mát canh trứng cá chanh leo 3

- Tiếp theo, thả trứng cá và dứa đã thái lát vào, đun trong khoảng 10 phút cho đến khi trứng cá chín. Lưu ý nhớ vớt bọt để canh được trong.

- Khi nào gần ăn thì cho rau ngổ và thì là vào.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với canh trứng cá chanh leo nhé.

Thanh mát canh trứng cá chanh leo 4

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý