1
Cách làm món tôm xào đậu bắp sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất đấy. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, tôm xào đậu bắp là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè. Đậu bắp giòn ngọt cùng với thịt tôm săn chắc cùng độ ngọt tự nhiên rất thích miệng. Thật không lạ nếu món tôm xào đậu bắp này được rất nhiều người ưa thích đâu nhé. Màu xanh tươi mát của đậu, màu cam đỏ cực bắt mắt của tôm ắt hẳn sẽ càng hấp dẫn và đem lại nhiều thú vị cho bữa cơm gia đình bạn. Với những giá trị bổ dưỡng từ tôm và đậu bắp thì món ăn này rất đáng để các bà nội trợ bổ sung ngay vào thực đơn gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g tôm sú+ 250g đậu bắp
+ 3-4 tép tỏi
+ Gia vị: Muối, tiêu, rượu trắng
Cách làm tôm xào đậu bắp:
Bước 1: Tôm tươi bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ ở sống lưng tôm nhé. Ướp tôm với chút tiêu, rượu và một ít muối, bạn trộn đều rồi để chừng 20 phút cho tôm thấm.
Bước 2: Đun sôi ít nước , cho tôm vào chần sơ cho đến khi thấy thịt tôm đổi màu cam thì vớt ra đĩa. Tỏi bạn bóc vỏ, cắt lát mỏng, để riêng. Nếu muối bạn có thể ép dập hoặc bằm nhỏ tùy ý.
Bước 3: Bạn cắt bỏ hai đầu của đậu bắp rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó bạn mới cắt đậu bắp thành miếng nhỏ nhé. Cho đậu bắp trần sơ trong nước sôi có pha một ít muối (để giữ màu xanh) rồi vớt ra đĩa nhé. Bạn cắt đậu thành khúc hay để nguyên đều được nhé. Cho nóng chảo với lượng dầu đủ láng mặt, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm đậu bắp, đảo thật nhanh tay. Bạn chỉnh lửa lớn hơn để đậu nhanh chóng săn lại.
Bước 4: Nêm vào chút xíu muối để cho đậu bắp thấm vị. Kế đó cho tôm vào xào trong 1 phút rồi tắt lửa, lưu ý giai đoạn này bạn nên đảo tôm, đậu bắp nhanh tay trên lửa lớn để tránh tôm không bị khô, và đậu bắp không bị mất nhiều dinh dưỡng khi xào nhé.
Đậu bắp giòn ngọt cùng với thịt tôm săn chắc cùng độ ngọt tự nhiên rất thích miệng. Thật không lạ nếu món tôm xào đậu bắp này được rất nhiều người ưa thích đâu nhé. Màu xanh tươi mát của đậu, màu cam đỏ cực bắt mắt của tôm ắt hẳn sẽ càng hấp dẫn và đem lại nhiều thú vị cho bữa cơm gia đình bạn.
