1
Cách làm đậu phụ tẩm hành ăn cơm ngon hết ý. Đây là món ăn vừa rẻ, vừa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể làm phong phú các món ăn từ đậu phụ bằng nhiều cách chế biến: rán, sốt cà chua, kho, om… ăn cơm rất ngon. Ở các hàng nhậu thường có bán món ăn này, nhưng tại sao chúng ta không tự làm món ăn này tại nhà nhỉ, rất đơn giản và ngon, chi phí để làm cũng rất rẻ nữa.
Nguyên liệu:
– 2 bìa đậu trắng (chỉ cần chọn loại vừa mềm chứ không cần chọn loại mềm nhất)
– Hành lá
– Gia vị đi kèm gồm: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.
– Ngoài ra có thể thêm một củ nhỏ cà rốt và một quả dưa leo để trang trí và ăn kèm.
Cách làm đậu phu rán tẩm hành:
Bước 1: Đậu đem rửa qua, thái miếng. Có thể thái vuông, thái xéo to nhỏ tùy ý. Có thể chuẩn bị một chiếc khăn khô, sạch, xếp đậu đã cắt miếng lên khăn để phần nước đọng trong đậu sẽ được miếng khăn rút hết.
Bước 2: Hành lá thái thật nhỏ. Pha nước mắm để tẩm đậu: nước sôi, bột ngọt và chút đường sau đó khuấy tan, cuối cùng mới cho nước mắm vào. Có thể pha nước mắm với nước theo lỉ lệ: 1 nước mắm, 2 ngước, hay tùy vào khẩu vị có thể pha nhiều hay ít nước mắm hơn. Sau đó cho hành hoa vào phần nước mắm đã pha.- Vì em không thích vị hăng của hành lắm nên trước khi cho vào nước mắm, em đảo sơ hành với dầu ăn trên bếp cho hành bớt hăng
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thả từng miếng đậu vào chiên vàng hai mặt.
– Khi miếng đậu vàng, vớt ra và nhúng vào ngay bát nước mắm đã pha.
– Cuối cùng gắp đậu ra đĩa và trang trí.
Trong những ngày giá rét ở miền Bắc mà được ăn một miếng đậu rán tẩm hành với một bát cơm dẻo thì không có gì hấp dẫn bằng.
Chỉ tốn khoảng 15 phút đã có một món ăn thật ngon miệng. Chúc các chị một bữa cơm thật ngon!
![iVideo Clip: Hướng dẫn làm siro mận [mận dầm] cực ngon](http://static.phununet.com/resources/img/upload/seminoon/01062015023615588.jpg?w=400)
