Tác dụng kì diệu của quả chuối

Nếu bạn nghĩ chuối chỉ để dành cho khỉ, thì hãy suy nghĩ lại 😀

CHUỐI – xem ra quá tầm thường không có gì hấp dẫn với phần lớn chúng ta, bởi ngoài chuối ra chúng ta có biết bao nhiêu loại quả ngon lành hơn khác để thưởng thức. Đúng thật, và vì ngày nay điều kiện kinh tế khá hơn, chúng ta lại có nhiều lựa chọn hoa quả hơn, nên chuối không còn thường xuyên là loại quả tráng miệng được ưa thích nữa. Trong tuổi thơ của rất nhiều người thuộc thế hệ mình, mình nghĩ nhiều người cũng ăn chuối đến phát chán, đơn giản vì chuối là loại hoa quả rẻ tiền và lại có quanh năm.

Ấy thế mà, tác dụng của chuối thì có lẽ nhiều người chưa biết, và khi biết rồi thì sẽ thấy rất ngạc nhiên, lập tức đi mua chuối về ăn thường xuyên cho mà xem 😛 (nói vậy thì chính nhà mình cũng thế, từ khi biết về tác dụng vô cùng tốt của quả chuối, mình thường xuyên mua chuối về, với trẻ con thì mỗi ngày chỉ cần chúng nó ăn được 1/2 – 1 quả chuối là tốt rồi. Ngoài ra mình dùng chuối để làm các món bánh và món tráng miệng khác ăn cho thay đổi. (Chồng mình khi còn bé bị mẹ bắt ăn nhiều chuối đến mức bị “ám ảnh”, bây giờ không chịu ăn chuối quả mà chỉ làm các loại bánh với chuối hoặc làm sinh tố thì mới ăn chuối :D).

Bởi vì đó là khi mình đọc được một bài phân tích về những tác dụng tuyệt vời của quả chuối mà ít người từng để ý.

1. Chuối giúp bạn vượt qua phiền muộn, trầm cảm một cách dễ dàng hơn nhờ có hàm lượng cao chất tryptophan – chất được chuyển hoá thành serotonin – là thành phần của chất dẫn truyền thần kinh cảm xúc vui vẻ trong não bộ. Nên hãy ăn chuối để luôn giữ được tâm trạng và tinh thần vui vẻ.
2. Ăn 2 quả chuối trước khi làm công việc vận động nặng để có đủ năng lượng và duy trì ổn định đường huyết.
3. Ăn 1 quả chuối hàng ngày sẽ giúp chống khả năng bị chuột rút trong lúc tập thể thao hay lúc ngủ.
4. Chống lại việc mất canxi qua đường tiểu và giúp xương chắc khỏe.
5. Giảm stress và giúp tinh thần vui vẻ hơn.
6. Giảm sưng tấy, phòng chống bệnh tiểu đường loại II, giúp giảm cân, hỗ trợ hệ thần kinh, tăng bạch cầu nhờ vào hàm lượng cao vitamin B6 có trong chuối (chiếm 25% trong 100g chuối).
7. Chuối có chứa sắt giúp phòng chống bệnh thiếu máu.
8. Chuối có hàm lượng kali cao và lượng muối thấp, nên giúp giảm huyết áp, phòng chống bệnh tim và đột quỵ.
9. Có chứa nhiều pectin nên chuối hỗ trợ tiêu hóa, từ từ loại bỏ độc tố và các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
10. Chuối đóng vai trò như một chất tiền vi sinh, kích thích việc phát triển các lợi khuẩn trong ruột. Chuối sản sinh ra enzim tiêu hóa để hỗ trợ việc hấp thụ thức ăn.
11. Chuối phòng ngừa táo bón vì có lượng chất xơ cao.
12. Chuối giúp làm dịu đường tiêu hóa khi bị tiêu chảy.
13. Chuối là chất kháng axit tự nhiên, giúp giảm các cơn ợ chua, ợ nóng.
14. Ăn chuối chống ung thư thận, dạ dày, bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng, xây dựng xương chắc khỏe nhờ việc tăng khả năng hấp thụ canxi.
15. Chuối giúp bạn thông minh hơn, học tập tốt hơn vì tăng khả năng tỉnh táo của bạn. Vì thế hãy nhớ ăn chuối trước khi thi để tận dụng lợi ích của việc này (ồ, nếu bạn không mê tín với việc kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối 😀 ).
16. Chuối giàu chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
17. Ăn chuối giữa các bữa ăn chính giúp ổn định đường huyết, giảm cảm giác nôn nao của phụ nữ bị ốm nghén.
18. Chà mặt trong của vỏ chuối lên vết côn trùng cắn để giảm đau ngứa.
19. Ăn chuối có thể giảm nhiệt cơ thể, hạ sốt trong thời tiết nắng nóng.
20. Nếu bạn muốn bỏ thuốc lá thì ăn chuối sẽ giúp cho bạn nhanh chóng hồi phục khỏi các hệ quả của việc bỏ thuốc.
21. Phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày.
22. Mặt trong của vỏ chuối giúp trị mụn, bệnh vẩy nến.
23. Chà mặt trong vỏ chuối lên đồ da, dùng khăn lau sạch sẽ giúp đồ da sáng bóng một cách nhanh chóng.

Hôm nay thì  mình làm món chuối rất đơn giản, đó là món chuối ướp quế rất thơm, cũng vì những ngày này mưa bão nhiều quá nên mình rất thích làm các món có quế. Mùi quế thơm vào những ngày mưa đã nằm trong kí ức của mình từ hồi bé tí, nên làm món ăn với hương vị quế ngày mưa thường gợi lại nhiều cảm giác xa xưa với cảm giác bâng khuâng dễ chịu.

Miếng chuối sau khi được chiên cùng bơ quế sẽ trở nên mềm, ướp vị bơ và quế vừa thơm nồng vừa ngậy, mỗi miếng chuối mềm ăn cùng với hạt điều rang giòn thực sự cho cảm giác rất thú vị trong miệng.

Nguyên liệu:

– Chuối tiêu (nên chọn chuối chín vừa, còn chắc, không chọn chuối chín quá miếng chuối sẽ rất nhũn, không làm được món này)

– Bơ nhạt

– Bột quế

– Hạt điều rang

Cách làm:

– Làm chảy một ít bơ trên chảo, cho chuối vào chiên ở lửa vừa. Rắc ít bột quế lên những miếng chuối, lượng bột quế tùy theo sở thích. Nếu quả chuối to thì có thẻ cắt đôi và xẻ dọc. Khi một mặt chuối đã chuyển màu nâu thì lật và chiên tiếp mặt còn lại đến khi cả hai mặt đều vàng nâu.

– Cho chuối ra đĩa, rắc hạt điều rang để ăn kèm, ăn khi chuối còn ấm.