1
Salsa có thể hiểu nôm na là 1 món salad cũng được. Salsa cà chua xoài là một món trộn khá lạ miệng với nhà mình vì lần đầu tiên mình dùng xoài chín có vị ngọt trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối và tiêu trộn cùng cho món ăn thêm đậm đà.
Salsa này làm rất nhanh, ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn.
Nhà còn vỏ wonton nên mình nướng thêm ít "cốc" để đựng salsa và ăn cùng luôn, thêm vị giòn tan của vỏ rất thú vị.
Nguyên liệu (4-6 người)
– 6 quả cà chua chín
– 1 tbs dầu ăn
– 1 củ hành tây, thái nhỏ
– 1 quả xoài to, thái hạt lựu
– lá rau mùi, thái nhỏ
– muối, tiêu
Cách làm:
– Cà chua lột vỏ bỏ, hạt, thái phần cùi thành miếng nhỏ.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành chín mềm thì tắt bếp.
– Cho vào âu salad nguyên liệu gồm cà chua, xoài, hành tây và rau mùi. Thêm muối, tiêu cho vị mặn nhẹ nhàng, vừa miệng. Để salsa trong tủ lạnh đến khi lạnh thì mới ăn.
