1
Các món salad với rau luôn đem lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu khi ăn. Rau xanh luôn tốt cho sức khỏe, và món salad này là để sử dụng gói hạt đậu đông lạnh đã bị cất trong tủ lạnh nhà mình khá lâu.
Hạt đậu, sau khi bỏ từ ngăn đá ra, xả qua nước lạnh cho đá tan hết.
Sau đó cho đậu vào luộc, vừa sôi thì đổ ra rá cho ráo nước. 
Khi đậu còn nóng, cho ít bơ, tỏi băm, muối, tiêu vào. Đậu còn nóng sẽ giúp làm tan bơ và làm mùi thơm của tỏi, tiêu quện đều vào hạt đậu. Muối chỉ cho vừa phải cho món salad không bị nhạt nhẽo.
Để bát đậu đó cho nguội.
Khi nguội hẳn rồi thì cho rau bạc hà thái nhỏ vào trộn cùng (đậu mà còn nóng thì sẽ làm rau bạc hà chuyển màu thâm đen ngay, vì thế để đậu thật nguội mới trộn rau)
Vậy là xong món salad hạt đậu, ăn bùi bùi thơm thơm, thêm vào vị cay cay mát mát của bạc hà ^^
(món salad này không hợp khi ăn với cơm vì hạt đậu có nhiều tinh bột rồi, ăn khá no, vì thế ăn với cơm sẽ mất cảm giác ngon )
