Thất bại thường gặp trong làm bánh - Nguyên nhân & Cách khắc phục - Savoury Days

quangpham quangpham @quangpham

Thất bại thường gặp trong làm bánh - Nguyên nhân & Cách khắc phục - Savoury Days

26/07/2015 12:00 AM
116

Một bài tổng kết mà mình viết cho sách “Nhật kí học làm bánh” (đang trong giai đoạn hoàn thiện, thời gian ra mắt sẽ thông báo sớm :-) ) – Mình đăng trước lên blog vì có lẽ nó sẽ có ích cho nhiều bạn khi cố gắng tìm hiểu nguyên nhân tại sao bánh chưa được “xinh đẹp” như ý muốn.

Các bài viết khác có liên quan, về các phương pháp trộn bột “Muffin, Creaming, Sponge, Chiffon”. Cách trộn bột theo kiểu fold, cách đánh trứng, cách chỉnh lò nướng… đều đã có đủ trong mục lục “Cùng học làm bánh”

Chúc cho những ngày cuối năm này bếp của chúng mình sẽ càng ấm áp và rộn rã hơn nữa :X

Hiện tượng

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý