1
Bánh Pateso rất được ưa chuộng bởi mùi vị rất thơm ngon, pha chút Tây phương vừa lạ vừa ngon. Bánh Pateso tuy hơi khó làm nhưng nó lại khiến cho người làm càng thêm thích thú. Bánh Patesođặc trưng bởi nhân thịt thơm ngon cùng mùi thơm lức của bột mì. Trời lạnh mà thưởng thức một chiếcbánh Pateso nóng hổi thì thích thú đến mức nào. Có phải bạn muốn biết cách làm ra bánh Patesokhông?! Tìm hiểu nào!
Nguyên liệu làm bánh Pateso:
Bột mì
Bơ
Nước cốt chanh
Nước lạnh
Gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu)
Trứng gà
Hành lá
Thịt heo xay
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bạn cho bột mì, nửa thìa nước cốt chanh và 50g bơ vào một tô lớn rồi dùng tay nhào chúng lại, sau đó cho một ít nước và tiếp tục nhào cho đế khi bột mịn và không dính tay.
Bước 2: Sau khi nhào bột xong bạn dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại và để yên 20 phút. Sau 20 phút thì tiếp tục cho bột mì vào bột đã nhào và tiếp tục nhào rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh 20 phút. Bạn cứ thực hiện công đoạn này tầm 3 đến 4 lần nhé! Nhớ là thêm một ít bột mì nếu bột quá nhão hoặc một ít nước nếu bột khô nha!
Bước 3: Sau khi hoàn thành bước 2 thì cán bột ra, sau đó cho bơ vào giữa lòng rồi gói 4 mép bột lại, lưu ý đừng để bơ chảy ra ngoài nha!
Bước 4: Tiếp tục cán bột ra để bơ hoà vào bột. Sau đó rắc một ít bột mì rồi tiếp tục cán mỏng. Cuối cùng dùng khuôn hoặc dùng tay cắt bánh ra thành hình hoa theo sở thích.
Bước 5: Thịt heo xay sau khi nêm nếm gia vị và nhồi đều rồi thì bạn chia nhỏ thịt ra sao cho vừa với miếng bột. Bỏ thịt vào giữa miếng bột rồi lấy miếng bột khác đậy lên rồi kẹp mép lại cho thật chắc (đừng để hở mà thịt bị lòi ra ngoài nhé).
Bước 6: Xếp bánh lên khay nươnhs rồi phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh để khi bánh chín sẽ có vị thơm của trứng gà và màu vàng đặc trưng. Nướng bánh 30 phút thì có thể thưởng thức bánh Pateso nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi^^!
Bạn cũng có thể làm tương tự với nhân rau củ quả (bánh chay) hoặc kết hợp giữa thịt heo và rau củ càng hấp dẫn hơn! Trời se lạnh mà thưởng thức được chiếc bánh Pateso nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Nhân dịp Noel bạn cũng có thể làm bánh Pateso tặng người yêu, bạn bè và người thân nữa đó! Chúc bạn thực hiện thành công món bánh tuyệt vời này nhé!
